Pacaud

Unsere Großeltern, Marie-Geneviève und André, ließen sich 1954 in Chasselas nieder, dem Jahr, in dem unser Vater Guy geboren wurde. Sie begannen eine gemischte Landwirtschaft mit Weinbau und Viehzucht, und so war es nur natürlich, dass Guy Ende der 1970er Jahre das Weingut übernahm. Er baute das Weingeschäft schnell aus, pflanzte und kaufte Weinberge im ganzen Dorf. Er bearbeitete bereits den Boden und war sich seiner Bedeutung für die Pflanze bewusst. Damals wurden die meisten Weine als Fassware verkauft. Von klein auf waren wir von dieser Weinbauumgebung umgeben. Jede Jahreszeit brachte ihre Freuden und Entdeckungen mit sich: der Rebschnitt im Winter, bei dem wir unseren Eltern beim Holzziehen halfen; der Frühling, die magische Zeit, in der die Knospen erscheinen; der heiße Sommer, in dem wir die Kühle am Rande des Waldes genossen, der die meisten unserer Parzellen umgab; die gesegnete Zeit der Weinlese, in der wir stolz in die Erntewagen kletterten und mit gespitzten Ohren den Geschichten der Traubenleser lauschten... Im Herbst verbrachten wir die Zeit mit unserem Vater im Weinkeller, hörten dem Wein zu und wanderten auf den Wegen des Chasselas...