| Geschichte |
Der Weinberg Rocche di Castiglione befindet sich auf einer herrlichen Landzunge, die die „Rocche“, einen steilen, von Wald bedeckten Teil des Hügels, überragt. In den Sedimentböden kommt das Muttergestein zum Vorschein. Die Böden sind flach, karg und eher locker. In der warmen Jahreszeit macht sich der Wassermangel bemerkbar. |
| Standort |
Castiglione Falletto (Provinz Cuneo) |
| Klima |
Anbauhöhe: 250 m ü. d. M. Ausrichtung: Südöstlich. |
| Erziehungssystem |
Guyot - Spaliererziehung. |
| Weinbereitung |
Der Pflege der Reben wird große Aufmerksamkeit geschenkt, die Trauben werden zunächst mit größter Sorgfalt im Weinberg und dann auf einem Sortierband im Keller selektiert, dann folgt ein schonendes Entrappen und Quetschen und die Maischegärung. Die malolaktische Gärung erfolgt im Dezember. |
| Ausbau |
30 Monate Ausbau in Fässern aus Eichenholz zu 30 hl. Abfüllung im Spätsommer, ein Jahr Flaschenreifung vor dem Vertrieb. |
| Im Angebot |
Preis Oddero Barolo Rocche di Castiglione 2017 CHF 88,21
inkl. USt.
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