Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2021

Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2021

Maixei, 0,75 l - 12,50%
100% Vermentino

CHF 15,67
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Ligurien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

08 - 10°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2021
Aus einer Rebsorte, die von der Toskana bis zur Provence, Sardinien und Korsika verbreitet ist, ein typisch ligurischer Wein. Auf weißem Hintergrund das Schloss Doria in grüner Farbe, in der sich der Wein spiegelt, unterstrichen von einer weißen Linie, die die Eselsbrücke stilisiert. Postkarte aus Dolceacqua.

Farbe

Mittleres Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen.

Geruch

Er hat ein intensives Bukett, das deutlich an Zitrusfrüchte, insbesondere an Pampelmuse, erinnert. Mit zunehmender Reife nimmt er blumige Noten an, die ebenfalls sehr ausgeprägt sind, und gewinnt an Süße und einen fast vanilleartigen Duft.

Geschmack

Der Geschmack ist sehr frisch und ausgewogen. Ein trockener und eleganter Wein.

Speiseempfehlung

Geeignet für Fischgerichte, bei denen die Frische und Güte des Rohstoffs hervorgehoben werden.

Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2021
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Riviera Ligure di Ponente Vermentino
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Vermentino
Land Italien
Anbauregion Ligurien
Standort Doceacqua (IM)
Weinlese Die handverlesenen Trauben werden von den Mitgliedern in den Stunden nach der Ernte angeliefert und sehr sanft gepresst, um die Schale nicht zu beschädigen.
Weinbereitung Ein Teil der Trauben wird vor der klassischen Weißweinbereitung einige Stunden lang mit Kohlensäureschnee mazeriert, um den Charakter und die Typizität hervorzuheben. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur (16-18°C) in Edelstahltanks statt und wird von ausgewählten Hefen durchgeführt. Die malolaktische Gärung wird verhindert, um die Frische des Produkts zu erhalten.
Ausbau Nach einer kurzen Reifezeit in Edelstahl wird der Wein im Frühjahr nach der Ernte in Flaschen abgefüllt.
Gesamtsäuregehalt 5,60 gr/L
Trockenextrakt 19,60 gr/L
Jahrgangsproduktion 10.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Geeignet für Fischgerichte, bei denen die Frische und Güte des Rohstoffs hervorgehoben werden.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2021
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2020
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2017
Maixei
Davon hersteller:

Die Anbaugebiete von Maixei erstrecken sich über das Nervia-Tal und das Crosia-Tal in der Provinz Imperia im Westen Liguriens. Die Weingüter der Genossenschaft Riviera dei Fiori sind über die Gebiete der Gemeinden Apricale, Baiardo, Camporosso, Caste...

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