| Typ |
Weißwein schaumwein tankgärverfahren dry |
| Geschichte |
Seinen einzigartigen Namen verdankt der Cartizze-Wein dem Gitterwerk (im lokalen Dialekt "gardiz"), wo die Weintrauben welken gelassen worden. Es handelt sich um eine Unterbezeichnung, die nur einen beschränkte Bereich der Gemeinde Valdobbiadene mit einschließt, ein Areal unter den steilsten Hügeln von Santo Stefano und Saccol. |
| Standort |
Örtlichkeit Santo Stefano - Valdobbiadene (Provinz Treviso) |
| Bodenbeschaffenheit |
Sandige Mergel- und Tonböden. |
| Weinlese |
Leicht späte Ernte von Mitte September bis Mitte Oktober. |
| Weinbereitung |
Weiches Pressen der Weintrauben und Gärung des Mostes ohne Schalen bei kontrollierter Temperatur. Schaumbildung durch Charmat-Methode mit Wiedergärung in Autoklaven, d.h. in speziellen druckfesten Behältern mit Temperaturkontrolle bis ca. 30 Tage. |
| Speiseempfehlung |
Der im Mund weicher Geschmack und die Nachhaltigkeit der Aromen machen diesen Wein ideal geeignet zu einem erlesenen Dessert. |
| Im Angebot |
Preis Le Colture Cartizze Valdobbiadene Dry CHF 22,11
inkl. USt.
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