La Chablisienne Chablis 1er Cru Vaulorent 2012

La Chablisienne Chablis 1er Cru Vaulorent 2012

La Chablisienne, 0,75 l - 13,00%
100% Chardonnay

CHF 21,62
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Burgund - Frankreich
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
La Chablisienne Chablis 1er Cru Vaulorent 2012

Farbe

Klares und helles Blassgold.

Geruch

Beim ersten Öffnen finden wir leichte Vanille und würzige weiße Früchte. Nach der Belüftung treten erdige Elemente in den Vordergrund, mit einer komplexen Frische und Noten von fleischigen Früchten.

Geschmack

Sehr lang anhaltend. Voll und reichhaltig im Mund mit einer frischen, eleganten Textur, kombiniert mit Noten von Mandeln und reifen Früchten. Der Abgang ist noch zu zeigen.

Speiseempfehlung

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse

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Eigenschaften

Name La Chablisienne Chablis 1er Cru Vaulorent 2012
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung AOC Chablis Premier Cru
Jahrgang 2012
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Frankreich
Anbauregion Burgund
Standort Chablis (France)
Klima Exposition: Süd-West.
Bodenbeschaffenheit Mittleres bis oberes Kimmeridgium mit abwechselnd kalkhaltigen Böden und Mergeln, die reich an fossilen Muscheln von Exogyra virgula sind.
Stockdichte 5500-6500
Weinbereitung Die kalte statische Sedimentation geht dem Beginn der Gärung voraus. Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung finden in Fässern und Tanks aus Edelstahl statt.
Ausbau Dauer 15 Monate auf der Feinhefe, sowohl in Fässern als auch in Barriques.
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2012
La Chablisienne
Davon hersteller:

Die Anfänge unserer Geschichte gehen bis ins Jahr 1923 zurück, als eine Gruppe von Weinbauern, aufgrund der schlechten wirtschaftlichen Lage, beschließt, sich unter der Leitung von Abbé Balitrant zusammenzutun, und eine Weinkooperative im Burgund in...

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