Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Hommage a Louis 2022

Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Hommage a Louis 2022

Jean-Paul & Benoît Droin, 0,75 l - 13,00%
100% Chardonnay

CHF 115,93
Preis inkl. USt.
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Burgund - Frankreich
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Hommage a Louis 2022

Geruch

Komplexes Bukett mit Noten von reifen Früchten wie Pfirsich, aber auch Austernschalen und Rauch.

Geschmack

Am Gaumen besticht er durch Frische, Kraft und mineralische Ausgewogenheit.

Speiseempfehlung

Passt gut zu allen Edelfischen (Seeteufel, Steinbutt) oder reiferen Gerichten wie Sushi.

Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Sushi

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Eigenschaften

Name Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Hommage a Louis 2022
Typ Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung AOC Chablis grand cru
Jahrgang 2022
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land
Anbauregion Burgund
Klima Exposition: West/Südwest.
Bodenbeschaffenheit Die Böden sind eher kiesig und kalkhaltig, während sie weiter unten tiefer und lehmiger sind.
Weinbereitung Pneumatische Pressung. Natürlicher enzymatischer Säureabbau für 12-24 Stunden bei ca. 15 °C, dann Gärung mit einheimischen Hefen, teils in Edelstahlbehältern, teils in Fässern.
Ausbau Systematische malolaktische Gärung, gefolgt von einem Verschnitt nach 8-10 Monaten. Gegebenenfalls Reifung, leichte Filtration und Abfüllung.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt gut zu allen Edelfischen (Seeteufel, Steinbutt) oder reiferen Gerichten wie Sushi.
Im Angebot Preis Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Hommage a Louis 2022 CHF 115,93  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Vinous
93/100 
2022
xtraWine
92/100 
2022
Robert Parker
94/100 
2021
Robert Parker
95/100 
2020
James Suckling
91/100 
2018
Jean-Paul & Benoît Droin
Davon hersteller:

Das Weingut Jean-Paul und Benoît Droin befindet sich in Frankreich, in der faszinierenden Gegend von Chablis, und erstreckt sich über etwa 25 Hektar Land mit Weinbergen, die von der Familie erworben wurden, die sich seit über fünfhundert Jahren mit L...

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