Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Brut
Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Brut
91
RP 90

Firriato, 0,75 l - 12,00%
Carricante, Chardonnay

Preis CHF 25,89
Ersparnis CHF 3,63 (14%)
CHF 22,26
Preis inkl. USt.
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Sizilien - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Brut

Quality soil acknowledgement and know how regarding the interaction between Vineyard-Land are the keys to intepret Firriato’s work in all its estates. This working conduct is much more evident in the Cavanera Etnea estate, where the winery produces Gaudensius Blanc de Blancs, spumante produced according to the classic method employing white grapes of Carricante and Chardonnay. Carricante grapes are tipycal of the Etna volcano and grow in the Cavanera Etnea estate, while Chardonnay grapes express all the hilly features of a cru growing in the Borgo Guarine estate, within the Trapani countryside, where these grapes can be used for the base wine of the Spumante just like those growing in the Champagne region.

Perlage

Fine and concentrated.

Farbe

Straw yellow color tending to golden.

Geruch

Fresh and elegant,complez bouquet of white fruits, acacia flower, hazelnut and honeyfragrances exalted by mineral notes.

Geschmack

Delicate, elegantlyconcentred, expressing great fineness,characterised by great aromatic persistence on the palate.

Speiseempfehlung

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere

Eigenschaften

Name Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Brut
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten Carricante, Chardonnay
Land
Anbauregion Sizilien
Standort Trapani Countryside - Borgo Guarini estate for Chardonnay, Etna- Cavanera Etnea estate for Carricante.
Klima Exposition: north at 200 mt. a.s.l in the Cavanera Etnea, North-east at 650 m a.s.l in the Borgo Guarini.
Bodenbeschaffenheit Volcanic, highly draining in the Cavanera Etnea estate,clayeysoil with humus presence in the Borgo Guarini estate.
Erziehungssystem Guyot, permanent cordon.
Stockdichte 4,000
Hektarertrag 60 kg
Weinlese Hand-picking, 2nd decade of October for Carricante,1st and the 2nd decades of September for Chardonnay.
Fermentationsdauer 16 °C
Weinbereitung Soft pressing of whole grapes and fermentation at controlled temperature,second fermentation in bottle.
Ausbau In bottle, in contact with the yeasts for over 30 months.
Gesamtsäuregehalt 7,30 gr/L
pH-Wert 3,05
Jahrgangsproduktion 18.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Brut  CHF 22,26  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

Robert Parker
90/100 
N/A
xtraWine
91/100 
N/A

Sizilien ist mit all den wichtigen Grundvoraussetzungen gesegnet, dazu gehören auch die Sonne und der Wind, die ein Winzer benötigt, um eine großartige Traubenqualität zu erzielen. Casa Vinicola Firriato liegt in einem Gebiet, das über die höchste ...

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