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Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2011

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2011

Fattoria dei Barbi, 0,75 l - 14,50%
100% Sangiovese

CHF 51,99
Preis inkl. USt.
Seltene Produkte, ausverkauft

Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2011
Dry red wine, 100% Sangiovese Grosso grapes. This Riserva of Brunello is made with a special selection of grapes collected from our best vineyards in Montalcino. The ageing in barrel and in bottle is longer than the one for a regular Brunello, thus the wine has a deeper concentration and a wider complexity of aromas.

Farbe

Intense ruby red.

Geruch

Rred berries, candied fruit, liquorice, balsamic and powdery notes.

Geschmack

Full and spicy, ample structure, warm and persistent, extreme elegance and sensuality.

Speiseempfehlung

Pasta
Fleisch
Wild
Käse

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Eigenschaften

Name Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2011
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Brunello di Montalcino Riserva
Jahrgang 2011
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Sangiovese
Land Italien
Anbauregion Toskana
Weinbereitung Before the fermentation the grapes were subjected to a cold pre-fermentative maceration which consists in cooling the grapes at a temperature of 16° C in an environment protected by CO². This process increases the extraction of polyphenols and aroma compounds. The regular alcoholic fermentation followed and lasted 16/17 days at a controlled temperature of 27°- 28°C.
Ausbau After the racking and the malolactic fermentation the wine aged in small-medium size oak barrels (2,25 – 15 hl) for the first months Later it completed the aging in larger oak barrels, for a total period of three years. Our Brunello Riserva is bottled at least 6 months before the release.
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang
xtraWine
95/100 
 2011
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 2016
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 2013
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 2013
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 2013
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 4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2012
Fattoria dei Barbi
Davon hersteller:

Die Wurzeln der Fattoria dei Barbi reichen bis ins Mittelalter zurück. Stefano Cinelli Colombini, Erbe des alten sienesischen Geschlechts, das bereits seit 1352 in Montalcino ansässig ist, leitet heute das Weingut. 306 Hektar Felder und Weinberge er...

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