Enio Ottaviani Sangiovese Dado 2018

Enio Ottaviani Sangiovese Dado 2018

Enio Ottaviani, 0,75 l - 13,50%
100% Sangiovese

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Emilia-Romagna - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Enio Ottaviani Sangiovese Dado 2018

Farbe

Blasses, aber schön leuchtendes Rubinrot.

Geruch

Eine Explosion schöner, knackiger, klarer roter Fruchtnoten, die an reife Weichseln erinnern.

Geschmack

Saftig, rote Früchte, verlockend mit einem Hauch von Granatäpfeln. Mineralischer Abgang mit salzigen Tanninen.

Speiseempfehlung

Zu traditionellen Pastagerichten wie „Rigatoni alla matriciano“ mit Speck aus Mora Romagnola (lokale Kuhrasse), gegrillten Fischgerichten wie Aal, Huhn mit Paprika, gebratenes Lamm.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Lamm
Schwein

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Eigenschaften

Name Enio Ottaviani Sangiovese Dado 2018
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Romagna Sangiovese
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Sangiovese
Land
Anbauregion Emilia-Romagna
Standort San Clemente - Rimini
Klima Anbauhöhe: 60-260 m ü. d. M. Ausrichtung: Süd, Süd-Ost.
Bodenbeschaffenheit Toniger Lehm.
Weinlese Händisch
Ausbau In großen Fässern.
Jahrgangsproduktion 4.200 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Zu traditionellen Pastagerichten wie „Rigatoni alla matriciano“ mit Speck aus Mora Romagnola (lokale Kuhrasse), gegrillten Fischgerichten wie Aal, Huhn mit Paprika, gebratenes Lamm.
Im Angebot Preis Enio Ottaviani Sangiovese Dado 2018 CHF 34,15  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2018
Decanter
93/100 
2018
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2018
James Suckling
92/100 
2018
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2018
xtraWine
91/100 
2018
Enio Ottaviani
Davon hersteller:

Der Betrieb wurde vor sechzig Jahren vom Großvater Enio Ottaviani gegründet. Er befindet sich in der Emilia Romagna, in San Clemente di Rimini. Enio Ottaviani ist ein Familienbetrieb, der von Generation zu Generation in ständiger Entwicklung begriffe...

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