Dominio de Pingus Ribera del Duero Temparillo Psi 2015

Dominio de Pingus Ribera del Duero Temparillo Psi 2015

Dominio de Pingus, 0,75 l - 14,50%
100% Tempranillo

CHF 24,28
Preis inkl. USt.
Seltene Produkte, ausverkauft

Kastilien und Leon - Spanien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Dominio de Pingus Ribera del Duero Temparillo Psi 2015
Dieser Wein wird mit den Tinta-Fina-(Temparillo)-Rebsorte aus (über 30 Jahre) alten Weinbergen hergestellt. Die Mikro-Weinberge befinden sich im Gebiet Ribera del Duero und werden von verschiedenen an dem Projekt teilnehmenden Weinherstellern bebaut.

Farbe

Kirschenroter Wein mit violetten Nuancen.

Geruch

Klare und wichtige Anklänge von roten Beeren (Erdbeeren, Kirschen und Johannisbeeren), leichte Anklänge vom Holz, balsamische und mineralische Noten.

Geschmack

Schöner Abgang. Die fruchtigen Anklänge sind leichter als im Aroma, aber die Noten des Holzes werden stärker. Der Wein hat gute Säure und reife, elegante und gut integrierte Gerbsäuren. Andauernder und mittellanger Nachgeschmack.

Speiseempfehlung

Fleisch
Wild
Käse

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Eigenschaften

Name Dominio de Pingus Ribera del Duero Temparillo Psi 2015
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DO Ribera del Duero
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Tempranillo
Land Spanien
Anbauregion Kastilien und Leon
Weinlese Weinernte per Hand.
Weinbereitung Die Gärung wird ohne Zugabe von Hefen in Wannen aus Beton durchgeführt; Das fördert das Herausziehen der Aromen. Die malolaktische Gärung findet in Fässern aus Eichenholz ohne Umfüllungen statt. Der Wein wird nicht geklärt oder filtriert.
Ausbau 18 Monate lange Ausbau in Fässern aus französischem Eichenholz.
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
94/100 
2015
xtraWine
94/100 
2015
Robert Parker
92/100 
2016
Vinous
92/100 
2014
Robert Parker
92/100 
2012
Dominio de Pingus
Davon hersteller:

Peter Sisseck ist Pingus, ein Diplomlandwirt und Weinbauer, der 1962 in Kopenhagen geboren wurde, und seit 1990 in Spanien lebt. Das Weingut Dominio de Pingus wurde 1995 gegründet, und war ein Projekt, von dem Sissek schon lange geträumt hatte. Si...

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