Codice Citra Spumante Passerina Brut Rina

Codice Citra Spumante Passerina Brut Rina

Codice Citra, 0,75 l - 12,00%
100% Pecorino

CHF 12,86
Preis inkl. USt.
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Abruzzen - Italien
Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Codice Citra Spumante Passerina Brut Rina
Frischer und vollmundiger Geschmack mit ausgezeichneter Mineralität und reicher Säurestruktur. Die Lebendigkeit und der Duft verstärken seine Langlebigkeit. Die Nachgeschmacksempfindungen bestätigen die organoleptische Tiefe. Perfekt als Aperitif, ideal zu typischen mediterranen Fischgerichten.

Perlage

Schaumig und anhaltend mit feiner Körnung. Feinkörnige und anhaltende Perlage.

Farbe

Helles Strohgelb mit glänzenden Reflexen.

Geruch

Intensives und anhaltendes Bouquet, balsamische Düfte von Salbei und Thymian verbinden sich mit blumigen Nuancen von Ginster und Akazie, deutliche Anklänge an Brotkruste.

Geschmack

Frisch und voll, mit ausgezeichneter Mineralität und reicher Säurestruktur. Seine Lebendigkeit und sein Duft unterstreichen seine Langlebigkeit. Die Nachgeschmacksempfindungen bestätigen die organoleptische Tiefe.

Speiseempfehlung

Passt perfekt zu Schalentieren, rohem Fisch und sogar sehr würzigen Fischsuppen. Er passt gut zu Pizza und Wurstwaren: vom Culatello bis zur Mortadella. Er ist ein Wein, den man zu jeder Gelegenheit und in jedem Kontext genießen kann. Er eignet sich so gut als Aperitif, dass er als "Fürst der Happy Hour" bezeichnet wird.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Eigenschaften

Name Codice Citra Spumante Passerina Brut Rina
Typ Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung VSQ
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 100% Pecorino
Land
Anbauregion Abruzzen
Produktionsverfahren Gärung in Edelstahltanks (Autoklaven).
Weinbereitung Nach dem sanften Einmaischen der von Hand in Kisten geernteten Trauben bleibt der Most 24 Stunden lang bei 5° C mit den Schalen in Kontakt, was die Auflösung der Sortenaromen begünstigt. Die Gärung in Autoklaven führt zur Entwicklung von Kohlendioxid, das in der Masse eingeschlossen bleibt und während der Schaumphase, die etwa 60-85 Tage dauert, die typische Perlage erzeugt. In dieser Zeit entwickeln sich sekundäre Aromen, die auf die Arbeit der Hefen zurückzuführen sind. Es folgt die Weinsteinstabilisierung durch Kühlung bei niedriger Temperatur und anschließend die isobarische Abfüllung.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt perfekt zu Schalentieren, rohem Fisch und sogar sehr würzigen Fischsuppen. Er passt gut zu Pizza und Wurstwaren: vom Culatello bis zur Mortadella. Er ist ein Wein, den man zu jeder Gelegenheit und in jedem Kontext genießen kann. Er eignet sich so gut als Aperitif, dass er als "Fürst der Happy Hour" bezeichnet wird.
Im Angebot Preis Codice Citra Spumante Passerina Brut Rina CHF 12,86  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
N/A
Codice Citra

Citra Vini, gegründet 1973, ist der Bezugspunkt für ein Gebiet, in dem der Weinbau alltäglich ist. Der Name Citra, der das Gebiet kennzeichnet, in dem die neun Genossenschaften des Konsortiums angesiedelt sind, ist sehr bedeutungsvoll: Er drückt die ...

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