| Rebsorten |
90% Sauvignon, 5% Semillon |
| Weinbereitung |
Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und unter Sauerstoffausschluss gepresst, wobei Inertgas verwendet wird, um das aromatische Potenzial der Trauben zu bewahren. Anschließend erfolgt die Gärung in französischen Eichenfässern (50 % neue Eiche) und die Kaltdekantierung. |
| Ausbau |
12 Monate auf der Hefe mit Aufrühren der Hefe in Fässern (50% neu + 50% vorher für einen Jahrgang verwendet) aus unserer Küferei vor Ort. |
| Speiseempfehlung |
Ideal zu Fisch in Sauce, zartem weißem Fleisch und Käse. |
| Im Angebot |
Preis Chateau Smith Haut Lafitte Pessac Leognan Blanc 2019 CHF 160,53
inkl. USt.
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