Chateau Lafon-Rochet Saint Estephe Rouge Grand Cru Classè 2016

Der Anbau der Trauben erfolgt nach demselben Rezept wie der Anbau alter Apfelbäume, deren Äpfel mehr Geschmack haben, einen echten und ganz besonderen Geschmack, der nicht nur auf die Sorte, sondern auch auf das Alter dieses Apfelbaums zurückzuführen ist. Sie stammen von den ältesten Weinen des Weinbergs und tragen weniger Früchte, bieten aber mehr Komplexität. Der Lafon-Rochet ist ein einfacher und komplexer Wein, der in den meisten Jahrgängen Aromen von schwarzen Früchten aufweist. Es gibt in der Tat eine Mischung und Eigenschaften, die für Saint-Estèphe spezifisch sind, eine gewisse Wärme und Rundheit, voller Feinheit, die vom Merlot herrührt.