| Weinlese |
Handlese bei perfekter Reife, Transport der Ernte in Kisten, Sortierung auf dem Tisch vor dem Abbeeren und optische Sortierung. |
| Weinbereitung |
In kleinen thermoregulierten Betonbehältern, Schwerkraftabfüllung, Abbeeren ohne Quetschen, regelmäßiges Abfüllen, lange Mazeration (4 bis 5 Wochen). |
| Ausbau |
Im klimatisierten Keller, traditionelle Lagerung. Reifung zu dritt: in neuen französischen Eichenfässern, in Ein-Wein-Fässern und in Zwei-Wein-Fässern für 14-18 Monate. |
| Speiseempfehlung |
Ideal zu roten Fleischgerichten, Wurstwaren und Käse. |
| Im Angebot |
Preis Chateau Larrivet Haut Brion Pessac Leognan Rouge 2019 CHF 51,13
inkl. USt.
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