Cava Palau Gazo Rosè Brut
Cava Palau Gazo Rosè Brut

Palau, 0,75 l - 11,50%
100% Trepat

Preis CHF 16,61
Ersparnis CHF 2,49 (15%)
CHF 14,12
Preis inkl. USt.
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Katalonien - Spanien
Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:

Cava Palau Gazo Rosè Brut

Kräftige an Johannisbeeren erinnernde rote Farbe mit veilchenblauen Reflexen. Kleine Bläschen. Duft von Kirsche und Brombeere, Feigenkompott und Hefen.
Am Gaumen erweist er sich als jung, fruchtig, frisch, weich und vor allem elegant.

Farbe

Kräftige an Johannisbeeren erinnernde rote Farbe mit veilchenblauen Reflexen.

Geruch

Kleine Bläschen. Duft von Kirsche und Brombeere, Feigenkompott und Hefen.

Geschmack

Am Gaumen erweist er sich als jung, fruchtig, frisch, weich und vor allem elegant.

Speiseempfehlung

Ideal zum Trinken als Aperitif und mit einer ganz breiten Palette von Gerichten, wie Crocchette, Nudeln, Salat mit Beerenfrüchten, Carpaccio, Kuchen aus Weichkäse, zweite Gänge aus Wurst, weißem Fleisch (Kalb, Lamm, Kaninchen), Geflügel, geräucherten und gewürzten Gerichten, Feinbäckerei.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Desserts

Eigenschaften

Name Cava Palau Gazo Rosè Brut
Typ Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren
Herkunftsbezeichnung
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 11,50% vol.
Rebsorten 100% Trepat
Land
Anbauregion Katalonien
Gärungstemperatur 12-14°C
Produktionsverfahren Die Ernte wird mechanisch ausgeführt. Die Weintrauben werden abgebeert, bis 12°C abgekühlt und 12 Stunden lang aufgeweicht. Die Menge wird pneumatisch bei 0,2 kg Druck aufgepresst. Demnach wird der Most ausgelesen, stabilisiert und bei 12-14°C ca. 15 Tage lang gären lassen.
Weinbereitung Der Wein wird nach der alkoholischen Gärung umgegossen und der Abklärung, der Weinsteinstabilisierung und der Schlussfilterung unterzogen. Die zweite Gärung findet in der Flasche für eine Zeit zwischen 9 und 12 Monaten im Keller statt.
Gesamtsäuregehalt 6,00 gr/L
Restzucker 8,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zum Trinken als Aperitif und mit einer ganz breiten Palette von Gerichten, wie Crocchette, Nudeln, Salat mit Beerenfrüchten, Carpaccio, Kuchen aus Weichkäse, zweite Gänge aus Wurst, weißem Fleisch (Kalb, Lamm, Kaninchen), Geflügel, geräucherten und gewürzten Gerichten, Feinbäckerei.
Im Angebot Preis Cava Palau Gazo Rosè Brut CHF 14,12  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
N/A
Davon hersteller:

Mitten im Penedés Gebiet gelegen, unweit von Barcelona, erbaute Manuel Sancho 1975 diese schöne Kellerei auf den alten Gemäuern einer Basilika aus dem 14. Jahrhundert. Er investierte beträchtliche Summen und ergänzte das historische Erbe mit modernst...

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