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90+ James Suckling: all the winners on offer
Covides Vineyards, 0,75 l - 12,00%Macabeo/Viura, Parellada, Xarel-lo
06 - 08°C.
05 – 10 Jahre
Perlage
Gute Entwicklung kleiner Bläschen, die am Ende eine fröhliche Mousse-Krone bilden.
Farbe
Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Geruch
Sehr eleganter und angenehmer erster Eindruck, mit fruchtigen Noten und typischen Nuancen der Flaschenreifung.
Geschmack
Im Mund ist er sehr angenehm, frisch und mit fruchtigen und komplexen Nuancen, die auf die Flaschenreifung zurückzuführen sind. Er hat einen guten Säuregehalt und einen langen Abgang. Es handelt sich um einen ausgewogenen und harmonischen Cava.
Perfekt als Aperitif und zu Reis, Fisch, Meeresfrüchten und geschmortem weißen und roten Fleisch.
Experte
Bewertung
Beschreibung
Jahrgang
Schaumwein weine
Zu Beginn der 1960er Jahre hatten die Winzer im Penedès nicht viele Möglichkeiten, ihre Traubenernte zu verkaufen; für sie war der beste Weg zum Handel die Genossenschaft. Das Ziel von Covides war die Gründung einer Genossenschaft, die Raum für die P...
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