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Carpineta Fontalpino Do Ut Des 2015

Carpineta Fontalpino Do Ut Des 2015

Carpineta Fontalpino, 0,75 l - 13,50%
34% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Sangiovese

CHF 30,81
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Carpineta Fontalpino Do Ut Des 2015
Intensiver rubinroter Wein. Sehr reifes und kräftiges Aroma mit Anklängen von Pflaumen, Lakritzen, Brombeeren und Blumen.
Am Gaumen ist der Wein dicht, mit guten Gerbsäuren und langem und kräftiger Abgang, wo die Anklängen von verräuchertem Eichenholz und von reifen Früchten zu spüren sind.

Farbe

Intensiver rubinroter Wein.

Geruch

Sehr reifes und kräftiges Aroma mit Anklängen von Pflaumen, Lakritzen, Brombeeren und Blumen.

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein dicht, mit guten Gerbsäuren und langem und kräftiger Abgang, wo die Anklängen von verräuchertem Eichenholz und von reifen Früchten zu spüren sind.

Speiseempfehlung

Serviervorschläge: Braten, Wildbret, abgeschmackte Soßen.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse

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Eigenschaften

Name Carpineta Fontalpino Do Ut Des 2015
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Toscana
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 34% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Sangiovese
Land Italien
Anbauregion Toskana
Standort Das Weingut befindet sich im Herzen Toskanas, sehr in der Nähe von Siena, in der historischen Gemeinde Castelnuovo Berardenga, im Vorort Montaperti.
Erziehungssystem Drahtrahmengerüst.
Stockdichte 6600
Weinlese Weinernte per Hand.
Gärungstemperatur 30°C
Weinbereitung 20 Tage lange Weinherstellung für Merlot- und Cabernet-Rebsorten, 18 Tage lange Weinherstellung für die Sangiovese-Rebsorte.
Ausbau 18 Monate langer Ausbau in Fässern aus Eichenholz zu 225 l.
Gesamtsäuregehalt 5,50 gr/L
Jahrgangsproduktion 19.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Serviervorschläge: Braten, Wildbret, abgeschmackte Soßen.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang
James Suckling
95/100 
 2015
Robert Parker
94/100 
 2015
Wine Spectator
91/100 
 2015
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93/100 
 2015
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Carpineta Fontalpino
Davon hersteller:

Carpineta Fontalpino ist ein landwirtschaftlicher Betrieb und Weingut im Besitz der Familie Cresti. Die Spuren der Weinbautradition des Anwesens lassen sich bereits bis ins späte 19. Jahrhundert zurückverfolgen, aber erst 1967 beschloss Italo, der Va...

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