Bisson Abissi Metodo Classico Portofino Brut 2018

Bisson Abissi Metodo Classico Portofino Brut 2018

CHF 58,81
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Ligurien - Italien
Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Bisson Abissi Metodo Classico Portofino Brut 2018

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Farbe

Volle strohgelbe Farbe.

Geruch

Intensives Aroma mit breitem Bouquet, das zwischen moschusartig und brackig variiert.

Geschmack

Trockener, langer und ausgeprägt mineralischer Geschmack.

Speiseempfehlung

Hervorragend als Aperitif und zum Essen mit Vorliebe für Meeresfrüchte und Meeresfrüchtezubereitungen.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Eigenschaften

Name Bisson Abissi Metodo Classico Portofino Brut 2018
Typ Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung DOC Golfo del Tigullio Bianco Spumante
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten Bianchetta Genovese, Scimiscià/Çimixà, Vermentino
Land Italien
Anbauregion Ligurien
Standort Trigoso (Sestri Levante)
Weinbereitung Kryomazeration der eingemaischten Trauben während 48 Stunden ohne Zusatz von Sulfiten. Frühzeitige Ernte und Herstellung des Basisschaumweins mit Hilfe der Kryomazerationsmethode, Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau Ziehen und Aufschäumen. Eintauchen der Flaschen auf dem Meeresgrund in Edelstahlkäfigen in 60 m Tiefe bei einer konstanten Temperatur von 15 °C für mindestens achtzehn Monate. Abfüllen und Degorgieren mit Wiederbefüllung mit demselben Produkt.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Hervorragend als Aperitif und zum Essen mit Vorliebe für Meeresfrüchte und Meeresfrüchtezubereitungen.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
N/A
Robert Parker
93/100 
N/A
Bisson
Davon hersteller:

ʺIch war sechs Jahre alt. Ein Schulfreund lud mich ein, bei der Weinlese im Weinberg seiner Eltern mitzumachen. Mit klopfendem Herzen, nicht vor Müdigkeit, sondern vor Aufregung, lief ich schnell den Weg hinunter. Ich pflückte viele Trauben und half ...

Ihre Meinung ist uns wichtig.
Geben Sie Ihre Bewertung ab oder erfahren Sie was unsere Kunden über uns sagen!