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Blauschimmelkäse

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Donnhof Niederhauser Hermannshöhle Riesling Spätlese 2022

96

Weißwein still

, Mosel-Saar-Ruwer

Donnhof Niederhauser Hermannshöhle Riesling Spätlese 2022

, N/A , 100% Riesling

8,00%, 0,75 l

Auszeichnungen

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Informationen über Riesling

Rebsorte	Riesling
Synonyme	rheinriesling, gewurztraube, rieslinger in Germania; in Italia riesling renano, riesling bianco, riesling giallo, riesling grosso.
Farbe	Weiße Rebsorten
Aroma	Aromatisiert
Wuchskraft	Mittel gut
Traubenreife	Mitte September.
Produktivität	Angemessen und ziemlich konstant.
Anbaugebiet	Er ist weit verbreitet in Trentino-Südtirol, Friaul-Julisch Venetien, Venetien und Oltrepò Pavese.
Geschichte	die Rebe stammt wahrscheinlich aus dem Rheintal, wo sie noch immer in großem Umfang angebaut wird. In Italien wurde sie im 19. Jahrhundert eingeführt, aber vielleicht aufgrund ihrer geringen Produktivität hatte sie nicht viel Glück, obwohl sie in den letzten Jahren ein gewisses Interesse auf sich gezogen hat.
Ampelographische Merkmale	Blatt: mittelgroß, rundlich, dreilappig (manchmal ganz), schmaler V-förmiger Blattstielsinus, dessen Ränder sich manchmal überlappen; schmale, flache V-U-förmige obere Seitensinus; flache oder kaum angedeutete untere Seitensinus; Winkel an der Spitze des Mittellappens stumpf; lappen schwach gezeichnet, etwas abfallend; Lappen dick, gewellt; obere Seite grünlich-intensiv, blasig, undurchsichtig; untere Seite arachnoid, hellgrün; grüne Adern mit purpurrotem Grund auf beiden Seiten, abstehend; Zähne schwach gezeichnet, stumpf, mit konvexen Rändern. Traube: kompakt (wenn nicht gegossen), klein (10-15 cm lang), etwas stämmig, zylindrisch-pyramidenförmig; Stiel kurz und rosafarben, Stiele mittelgroß, dünn, gelblichgrün; Cercine sehr deutlich, warzig, bräunlichgrün; Bürste klein, gelblichgrün. Beere: klein (Durchmesser 13,5), kugelförmig, Schalenfarbe tiefgolden (manchmal auch bernsteinfarben), gesprenkelt, mittelfest, mit hartnäckigem Nabel; saftiges Fruchtfleisch, zartaromatischer Eigengeschmack, so dass sie im Rheintal auch als Gewürztraube" (Goethe) bezeichnet wird.
Sortencharakteristische Merkmale	Der Riesling ergibt einen Wein mit strohgelber Farbe, einem sehr intensiven und fruchtigen Aroma mit ausgeprägten Zitrusnoten, fein und besonders, und deutlichen pflanzlichen, mineralischen und kohlenwasserstoffhaltigen Anklängen. Große Struktur und geschmacklich-olfaktorische Persistenz bilden einen Geschmack, der angenehm auf voller Frische, Saftigkeit und guter pseudokalorischer Komponente beruht.
Noten	Widerstandsfähigkeit gegen Schädlinge und andere Widrigkeiten: Anfällig für Fäulnis; an ungünstigen Standorten können die Trauben leicht verfaulen.

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