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2021 biancolella kampanien produkte

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  Kampanien
  Biancolella
  2021
90
Weißwein still
CHF 15,03 inkl. USt.
Ausverkauft

Informationen über Biancolella

Rebsorte Biancolella
Synonyme jancolella, janculillo, petit blanche.
Farbe Weiße Rebsorten
Wuchskraft Hervorragend
Traubenreife Erste vierzehn Tage im Oktober.
Produktivität Sehr rar.
Anbaugebiet Die Rebe ist in den Provinzen Caserta und Neapel relativ weit verbreitet, mit einer großen Konzentration von Weinanbaugebieten auf Ischia. Außer auf Korsika findet die Rebe auch auf Sardinien einige Liebhaber, doch spielt sie dort nur eine untergeordnete Rolle.
Geschichte Auf der französischen Insel wird die Rebe unter dem Namen Petite Blanche gezüchtet, und von hier aus soll sie vor sehr langer Zeit auf die Insel Ischia eingeführt worden sein, eine weitere Insel, auf der sie in großem Umfang angebaut wird und von der die ersten Nachrichten aus der Mitte des 19. Jahrhunderts stammen, als sie 1868 von Guyot als eine der am meisten angebauten Rebsorten Kampaniens und der französischen Inseln bezeichnet wurde, was später von Di Rovasenda und Frojo bestätigt wurde, die die auf Ischia angebauten Reben beschrieben. Auf eine detaillierte wissenschaftliche Beschreibung durch De Vermorel und Viala müssen wir jedoch noch bis zum nächsten Jahrhundert warten. Einige Quellen berichten, dass die Rebe im 7. und 6. Jahrhundert v. Chr. von griechischen Kolonisten, insbesondere von der Insel Euböa, nach Korsika eingeführt wurde.
Ampelographische Merkmale Blatt: mittelgroß, kugelförmig, dreilappig und seltener fünflappig, wobei die beiden unteren Lappen kaum ausgeprägt sind, Blattstielsinus U-förmig vergrößert, obere Seitensinus sehr schmal mit überlappenden Rändern, unterer Seitensinus kaum umrissen; Oberseite kahl, Unterseite flaumig; lappen regelmäßig mit umgedrehten Lappen, Oberfläche des Lappens fast blasig; Winkel an der Spitze des Endlappens spitz; Hauptadern beider Seiten grün; Rand gezähnt mit unregelmäßigen, ausgeprägten Zähnen mit ziemlich breiter Basis; Adern 1.-2.-3. Traube: fast zylindrisch oder pyramidenförmig mit breiter Basis, da einige kurze Flügel vorhanden sind; Stiel sichtbar, halb verholzt, grob. Beere: mittelgroß (Querdurchmesser 12 bis 15 mm), kugelförmig, regelmäßig, aber häufiger unregelmäßig durch Kompression; Nabel vorhanden und ausgeprägt; Schale bräunlich, strohgrün, unregelmäßig verteilt, dünn, zart; Saft farblos; Fruchtfleisch saftig mit neutralem Geschmack; Stiel mittelgroß, grün; Cercin deutlich, grün; Pinsel mittellang, strohgelb mit grünlichen Reflexen; Stiel von der Beere leicht zu trennen.
Sortencharakteristische Merkmale In der Reinheit zeigt die Rebe schöne strohgelbe Farben mit grünlichen Nuancen. Die Nase ist eher einfach, wenn auch weinig und aromatisch, mit Blumen und weißen Früchten. Bei den besten Produkten treten intensive Aromen von aromatischen Kräutern und manchmal süßliche Noten von Honig hervor. Am Gaumen ist er frisch, trinkbar und leicht, wobei einige Produkte eine schöne pikante Balance bieten.
Noten In Verbindung mit dem Essen ist der Biancolella ein guter Wein für die ganze Mahlzeit, ideal zu Fischgerichten, Schalentieren oder schmackhaften Fischen wie Sardellen. Er passt auch hervorragend zu Meeresfrüchten, Venusmuscheln und Fischen von gewisser Bedeutung, findet aber auch Gesellschaft auf dem Tisch mit unreifem Käse und Mozzarella. Am Gaumen ist er trocken und ausgewogen.

Bilder Biancolella

Biancolella 1
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