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Ziegenkäse biologisch und nachhaltig kastilien und leon produkte

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Weißwein ökologisch still
Castillo de Aresan
,  N/A , Sauvignon, Verdejo
12,00%, 0,75 l
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Informationen über Kastilien und Leon

Anbauregion Kastilien und Leon
Land Spanien
Klima und Bodenbeschaffenheit Das Klima von Kastilien und León wird als kontinentales Mittelmeerklima definiert, das durch lange, kalte Winter mit Durchschnittstemperaturen zwischen 4 und 7 °C im Januar und kurze, heiße Sommer (durchschnittlich 19 bis 22º) gekennzeichnet ist. Die für das Mittelmeerklima typischen drei bis vier trockenen Sommermonate sind jedoch erhalten geblieben. Die geringe Niederschlagsmenge von 450-500 mm pro Jahr ist in den tiefer gelegenen Gebieten intensiver.
Geschichte Nach dem Untergang des Römischen Reiches wurde das Land von westgotischen Stämmen besetzt. Die spätere Ankunft der Muslime und die "Reconquista" haben viel mit der heutigen Situation auf der Iberischen Halbinsel zu tun. In der Bergregion des heutigen Asturien entstand in ständiger Auseinandersetzung mit den muslimischen Staaten der Iberischen Halbinsel ein kleines christliches Königreich, das sich auf die westgotisch-römische Tradition und das Christentum stützte. Nach und nach dehnte sich das christliche Königreich nach Süden aus und verlegte seine Hauptstadt nach León, wodurch das Königreich León entstand. Um die Wiederbesiedlung der den muslimischen Staaten abgenommenen Gebiete zu fördern, gewährten die Monarchen die "Fueros". León und Kastilien dehnten sich im Kampf gegen die islamische Besatzung weiter nach Süden aus, über den Duero hinaus. In der Mitte des Mittelalters erzählten die Kantoren die großen Geschichten der christlichen Adligen, die gegen den muslimischen Feind kämpften. Dennoch unterhielten die christlichen und muslimischen Könige diplomatische Beziehungen. Ein anschauliches Beispiel dafür war der Cid Campeador, das Urbild des mittelalterlichen christlichen Ritters, der sowohl für christliche als auch für muslimische Könige kämpfte. Nach dem Spanischen Bürgerkrieg (1936-1939) verloren die ländlichen Gebiete des heutigen Kastilien und León durch die Abwanderung in die Großstädte (Madrid, Barcelona, Bilbao usw.) oder ins Ausland (u. a. Deutschland, Frankreich und die Schweiz) an Einwohnern. Die Entstehung eines starken industriellen Kerns in Valladolid, dank der Renault-Autofabrik und des Ingenieurs Manuel Jiménez Alfaro, gab der Region einen industriellen Aufschwung und bremste den demografischen Rückgang. Dennoch ist die derzeitige Dynamik in der gesamten Region besorgniserregend, da die allgemeine Tendenz, mit Ausnahme der Stadt Valladolid, weiterhin in Richtung Entvölkerung geht.
Traditionelle Produkte Fast alle Weinberge der Binnenregion Kastilien und León befinden sich im Duero-Tal in relativ großer Höhe. Toro und Ribera, Gebiete für Qualitätsrotweine. Die bekanntesten Weißweine Kastiliens und Leóns stammen aus Rueda, wo die Verdejo-Traube, die vermutlich aus Südspanien eingeführt wurde, erfrischende Weine hervorbringt, die dem Sauvignon Blanc, dessen Rebsorte erst in jüngerer Zeit hier angepflanzt wurde, in nichts nachstehen. Die Rotweine aus Rueda werden im Allgemeinen aus Cavernet- und Tempranillo-Trauben hergestellt, obwohl viele Erzeuger Varianten mit der Bezeichnung Vino de la Tierra Castilla y León reservieren.
Traditionelle Gerichte Der Braten ist eines der Hauptelemente dieser regionalen Küche, doch darf man nicht die vielen anderen Gerichte vergessen, die mit verschiedenen gastronomischen Produkten zubereitet werden, die die Küche bereichern, indem sie ihr Persönlichkeit verleihen, und die es verdienen, dass man sie kennt und genießt. In Kastilien und León ist die Gastronomie ein Kultobjekt. Um nur einige Beispiele zu nennen, braucht man nur an einem der Tage teilzunehmen, die dem Lamm, dem Schwein, der Jagd oder den Pilzen gewidmet sind, an dem uralten Ritual des Schweineschlachtens oder an der Internationalen Woche der Forelle. Die Küche der Region wurde auch in literarischen Werken offen gelobt. Bereits im Cantar de Mío Cid wurden die kulinarischen Vorzüge Kastiliens und Leóns erwähnt. In Kastilien werden Lamm, Hase, Kaninchen, Rebhuhn oder Schwein sorgfältig mit Migas (gerösteten Brotkrumen), Forelle oder mariniert gegart. Auch die Nachspeisen werden mit Sorgfalt zubereitet, und einige sind traditionelle Zubereitungen der alten Klöster und Konvente, deren Namen sie oft annehmen: lazos de San Guillermo, yemas de Santa Teresa, toscas de la Virgen, bizcochos de San Lorenzo, virutas de San José..., die den Hunger stillen und eine Versorgung für die Pilger auf dem Jakobsweg darstellen.

Bilder Kastilien und Leon

Kastilien und Leon 1
Kastilien und Leon 2
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