Lugana

(DOC)

DPR nr. vom 21.07.1967 - Gazzetta Uff. nr. 210 vom 22.08.1967
Den Löwenanteil der Weinproduktion des DOC- Gebietes Lugana macht mit 90 % die vorgeschriebene Hauptrebsorte Trebbiano di Soave aus, die gelegentlich auch Turbiana oder Trebbiano di Lugana genannt wird. Andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Lombardei oder der Region Venetien zugelassen sind, dürfen zu maximal 10 % zugesetzt werden.
Geschichte
Im Altertum war die “Selva Lucana” ein sumpfiges Waldgebiet, das erst im Jahre ‘400 von der Republik Venedig, urbar gemacht wurde. Allerdings scheint es in diesem Gebiet bereits im Bronzealter Weinstöcke gegeben zu haben, davon zeugen jedenfalls Traubenkerne der Wilden Weinrebe - vitis silvestris - die man in den prähistorischen Pfahlbauten (3000 v. Chr.) von Peschiera del Garda gefunden hat.
Geografisches Erzeugungsgebiet
Das Herstellungsgebiet von Lugana DOC befindet sich in einer der schönsten und am meisten besuchten Gegenden Italiens, südlich des Gardasees. Das DOC - Gebiet verteilt sich auf zwei Regionen: Venetien und die Lombardei mit den Gemeinden Sirmione (BS) und einem Teil der Gemeinden Desenzano del Garda (BS), Lonato del Garda (BS), Pozzolengo (BS) und Peschiera del Garda (VR).
Bodenbeschaffenheit
Das Gebiet verfügt über fruchtbare Moräneböden mit Sedimenten, größtenteils lehmig, gelegentlich auf den Hügeln sandig. Es ist kein leicht zu bewirtschaftendes Gebiet, da der Boden in den Trockenperioden sehr fest ist und bei Regen aufweicht und schlammig wird. Doch es sind eben diese Eigenschaften, die dazu beitragen, dass der Wein seine Mandel- und Zitrusfrucht-Aromen, seinen unvergleichlichen Geschmack und seine ausgewogene Struktur entwickelt.
Standort
Das DOC -Gebiet liegt zum größten Teil in der Po- Ebene, deren Klima durch den Gardasee positiv beeinflusst wird. Es gibt nur geringe Temperaturschwankungen und das Klima ist mild und gemäßigt. Eine fast immer vorhandene leichte Brise aus dem Norden trägt zum gesunden Wachstum der Trauben bei.
Rebsorten
Wein/Weinertragsmenge
Max 70 %
Stockdichte
Min 3700

Lugana

Il Lugana "base” copre quasi il 90% della produzione.
Serviertipps
Serviertemperatur:
08 - 10°C.
Reifepotential:
03 – 05 Jahre

Die Sinne

Farbe

Giallo paglierino o verdolino con tendenza al giallo leggermente dorato se affinato in legno;

Geruch

Delicato con note floreali, agrumate miste a note di mandorla.

Geschmack

Fresco, sapido e piacevole.

Eigenschaften

Typ
Weißwein still
Ausbau
Normalmente viene immesso in commercio l'anno successivo alla vendemmia,
Alcohol % vol.
Min 11,00% vol. 
Hektarertrag
Max 12 t/ha
Gesamtsäuregehalt
Min 5,00 gr/L
Trockenextrakt
Min 15,00 gr/L

Lugana Superiore

Introdotto nel 1998, il Lugana Superiore è un Lugana con un affinamento di almeno un anno a partire dalla vendemmia e con un grado alcolico leggermente superiore.
Serviertipps
Serviertemperatur:
08 - 10°C.
Reifepotential:
05 – 10 Jahre

Die Sinne

Farbe

Giallo paglierino o verdolino, con tendenza al giallo dorato con l'invecchiamento;

Geruch

Delicato, gradevole, con sentori di erbette di campo, clorofilla, mela gialla matura, mandarino e se con passaggio in legno anche con note di nocciola e spezie;

Geschmack

Armonico, corposo, vivida acidità e sapidità minerale;

Eigenschaften

Typ
Weißwein still
Ausbau
Invecchiamento ed affinamento di almeno dodici mesi
Alcohol % vol.
Min 12,00% vol. 
Hektarertrag
Max 11 t/ha
Gesamtsäuregehalt
Min 5,00 gr/L
Trockenextrakt
Min 17,00 gr/L

Lugana Riserva

Il Lugana Riserva deve invecchiare o affinarsi per almeno 24 mesi, di cui almeno 6 in bottiglia.
Serviertipps
Serviertemperatur:
12 - 14°C.
Reifepotential:
05 – 10 Jahre

Die Sinne

Farbe

Giallo paglierino, con tendenza al giallo dorato con l'invecchiamento;

Geruch

Profumi evoluti e complessi, con note affumicate di pietra focaia e sentori balsamici;

Geschmack

Una mineralità calda al palato, sapida e persistente.

Eigenschaften

Typ
Weißwein still
Ausbau
Almeno 24 mesi, di cui almeno 6 in bottiglia.
Alcohol % vol.
Min 12,00% vol. 
Gesamtsäuregehalt
Min 5,00 gr/L
Trockenextrakt
Min 17,00 gr/L

Lugana Vendemmia Tardiva

Ottenuto da una dovramaturazione dell'uva in vigna con una raccolta tardiva tra la fine di ottobre e l’inizio di novembre, senza ulteriori appassimenti. Queste uve conferiscono al Lugana note più morbide, ben bilanciate dall'acidità simili alle vendemmie tardive Alsaziane o agli Spätlese tedeschi.
Serviertipps
Serviertemperatur:
10 - 12°C.
Reifepotential:
05 – 10 Jahre

Die Sinne

Farbe

Giallo dorato con tendenza all'ambrato con l'invecchiamento;

Geruch

Mandarino e frutta leggermente candita;

Geschmack

Gradevole, equilibrata la dolcezza con l'acidità.

Eigenschaften

Typ
Weißwein passito spätlese (trockenbeerwein) süß
Ausbau
Invecchiamento e/o affinamento di almeno dodici mesi.
Alcohol % vol.
Min 13,00% vol. 
Gesamtsäuregehalt
Min 4,50 gr/L
Trockenextrakt
Min 20,00 gr/L

Lugana Spumante

La sotto-denominazione Lugana Spumante fù introdotta nel 1975 ed è oggi spumantizzato sia in versione Charmat (presa di spuma in autoclave) sia con il metodo classico (rifermentazione in bottiglia).
Serviertipps
Serviertemperatur:
06 - 08°C.
Reifepotential:
03 – 05 Jahre

Die Sinne

Farbe

Giallo paglierino piu' o meno intenso con eventuali riflessi dorati;

Perlage

Spuma fine e persistente;

Geruch

fragrante con sentore di agrumato e floreale quando è spumantizzato con il metodo Charmat; più raffinato, cremoso e complesso se spumantizzato con il metodo classico.

Geschmack

Fresco, sapido, fine ed armonico;

Eigenschaften

Typ
Weißwein schaumwein tankgärverfahren
Alcohol % vol.
Min 11,50% vol. 
Gesamtsäuregehalt
Min 5,50 gr/L
Trockenextrakt
Min 15,00 gr/L

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