Vietti
Barolo Villero Riserva 2016
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀約三十個月 |
- 名稱與年份：Barolo DOCG Riserva Villero 2016，靜態紅酒 0.75 公升
- 葡萄品種與葡萄園：100% Nebbiolo，來自皮埃蒙特卡斯蒂廖內法萊托，葡萄藤齡 47 年
- 釀造與橡木桶：不鏽鋼浸漬 4 週，隨後於橡木桶陳釀 30 個月
- 認證：有機生產、永續經營、適合純素者；含亞硫酸鹽
- 評價：Vinous 評分 100 分中獲得 96 分；單寧結構良好，餘韻悠長持久
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vietti的Barolo Villero Riserva是一款極具聲望的皮埃蒙特紅酒，完美體現了Barolo Riserva的複雜性。此酒僅以Nebbiolo葡萄釀製，展現出優雅的風格，兼具力量與精準。香氣中散發濃郁的紅色水果與李子氣息，並帶有森林底蘊的層次。口感平衡，單寧細緻融合，帶來悠長且持久的餘韻，非常適合搭配野味料理及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於皮埃蒙特的核心地帶，來自歷史悠久的Villero葡萄園，位於Castiglione Falletto。葡萄藤已有四十七年樹齡，朝南及西南的日照，確保了完全成熟，忠實展現品種特色。由蘭格地區的傳奇酒莊Vietti生產，這款酒嚴謹且真實地詮釋了Barolo產區最具代表性的風土特質。
釀造方式
經過手工採收與輕柔壓榨後，葡萄在不鏽鋼槽中發酵四週，期間進行冷浸漬並採用浸皮技術。乳酸發酵於橡木桶中完成，隨後在橡木大桶中熟成約三十個月。這一精細工藝遵循永續農法，造就結構豐富且完全適合純素飲食的葡萄酒。
歷史與趣聞
Vietti 的 Barolo DOCG Riserva Villero 2016 的卓越品質源自皮埃蒙特著名的 Castiglione Falletto 同名葡萄園。這款葡萄酒以純正的內比奧羅葡萄手工採摘自47 年老藤，展現了創立於 1873 年酒莊的精湛工藝。經過傳統的浸皮發酵技術釀造後，葡萄酒在橡木桶中優雅熟成 30 個月。這是真正的釀酒傑作，榮獲 Vinous 96 分，帶來溫潤且忠於其高貴本質的品飲體驗。
獎項
-
2016
96/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1873
- 釀酒師: Eugenio Palumbo
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 75
| 名称 | Vietti Barolo Villero Riserva 2016 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vietti |
| 故事 | 歷史與趣聞Vietti 的 Barolo DOCG Riserva Villero 2016 的卓越品質源自皮埃蒙特著名的 Castiglione Falletto 同名葡萄園。這款葡萄酒以純正的內比奧羅葡萄手工採摘自47 年老藤，展現了創立於 1873 年酒莊的精湛工藝。經過傳統的浸皮發酵技術釀造後，葡萄酒在橡木桶中優雅熟成 30 個月。這是真正的釀酒傑作，榮獲 Vinous 96 分，帶來溫潤且忠於其高貴本質的品飲體驗。 |
| 产地 | Castiglione Falletto（皮埃蒙特，義大利） |
| 收获 | 手工採收於10月5日 |
| 发酵 | 約4週 |
| 生产工艺 | 手工採收；輕柔壓榨；於不鏽鋼槽中進行約4週的發酵，連同葡萄皮浸漬並進行淋皮操作；發酵前後以傳統浸帽法進行冷浸漬；在木桶中進行乳酸發酵；於橡木桶中熟成約30個月 |
| 酿酒工艺 | 經過柔和壓榨後，在不鏽鋼槽中與葡萄皮接觸進行約四週的發酵，期間定期進行淋皮；採用傳統浸皮法於發酵前後進行冷浸漬；乳酸發酵則在木桶中完成。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀約三十個月 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 干提取物 | 30.5 gr/L |