Orto di Venezia
Terasmino
| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Malvasia, Trebbiano |
- 潟湖起源：此為靜態白酒，產自威尼斯潟湖中的聖埃拉斯莫島
- 葡萄品種：以伊斯特里亞馬爾瓦西亞為主，並含有特雷比亞諾
- 風味特徵：礦物感明顯並帶有鹹味，具有良好的張力
- 傳統葡萄栽培：採用原生根蔓葡萄藤，無翻耕且不使用合成化學品
- 搭配與飲用建議：非常適合搭配魚類、甲殼類及蔬菜；建議飲用溫度為8–10°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Orto di Venezia 的 Terasmino 是一款來自聖埃拉斯莫島的靜態白葡萄酒。這款混釀結合了伊斯特里亞馬爾瓦西亞和特雷比亞諾葡萄，展現出純粹且張力十足的風格。香氣中明顯帶有海風與山風的影響，預示著入口後會有鮮明礦物感。這種鹹鮮的特質非常適合搭配甲殼類、蘆筍及素食料理，能夠提升威尼托地區的經典菜餚。這是一款具有極佳陳年潛力的葡萄酒，可發展約十年。
產地來源
這款白酒產自威尼托，位於海洋性氣候明顯的地區，潟湖環境與大海交會。土壤透過輪作覆蓋作物來維持天然肥力，種植大麥、蘿蔔、燕麥和中國蘿蔔。該地區的特殊性在於一套古老的排水系統，將雨水引導至葡萄藤間的溝渠，並在退潮時透過歷史悠久的水閘排入威尼斯潟湖。
生產方式
當地葡萄栽培重視生物多樣性，沿用傳統農法。葡萄藤以原生根系種植，以保護區域內前根瘤蚜時代的原生品種純正性。種植採用硬對硬法，直接播種，不進行翻耕、不使用除草劑及化學肥料。對雨水的巧妙管理利用古老排水技術，有助於濃縮風味，並賦予葡萄酒深厚的鹹鮮與地域特色。
歷史與趣聞
白酒Orto di Venezia Terasmino誕生於聖埃拉斯莫島，重現威尼斯潟湖古老的葡萄酒釀造傳統。透過巧妙的古法排水系統與水閘，水流隨潮汐節奏排出，完全尊重當地生物多樣性。該計畫採用原生根葡萄藤，不經翻耕種植，能展現真正的根瘤蚜災前風味。這種嚴謹的生態方式突顯了這片獨特土地的價值，頌揚自十八世紀以來根植於島嶼的農業傳統。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 釀酒師: Lydia e Claude Bourguignon.
Michel Thoulouze 的釀酒廠現在生產一種名為「ORTO」的葡萄酒，這款酒集合了這片特殊風土的所有優點，也是唯一一種在威尼斯潟湖範圍內生產的葡萄酒。 舊有的排水系統已經更新，在葡萄園間的水渠中收集雨水，然後在退潮時透過水力「水閘」系統流入潟湖。在葡萄園開始種植之前，土壤是依序用大麥、蘿蔔、燕麥和淮山根按照 「硬上加硬 」的方法處理過的，也就是從未耕種過，遵循 Claude Bourguignon 的指示，「從未見過耕種的跡象，當然也從未施用過肥料或除草劑」。
這款酒源自於古老義大利葡萄樹的「栽培品種」，其中以伊斯特拉馬爾瓦西亞 (Istrian Malvasia) 為主，以增添過去葡萄酒的風味。 葡萄樹直接栽種在土壤中，沒有將植株嫁接到美洲葡萄樹的根部，這是歐洲在 19 世紀末根瘤蚜大流行之後使用的系統。 閱讀更多
| 名称 | Orto di Venezia Terasmino |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Malvasia, Trebbiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Orto di Venezia |
| 故事 | 歷史與趣聞白酒Orto di Venezia Terasmino誕生於聖埃拉斯莫島，重現威尼斯潟湖古老的葡萄酒釀造傳統。透過巧妙的古法排水系統與水閘，水流隨潮汐節奏排出，完全尊重當地生物多樣性。該計畫採用原生根葡萄藤，不經翻耕種植，能展現真正的根瘤蚜災前風味。這種嚴謹的生態方式突顯了這片獨特土地的價值，頌揚自十八世紀以來根植於島嶼的農業傳統。 |
| 产地 | 義大利威尼斯聖埃拉斯莫島 |
| 气候 | 海洋性氣候 |
| 土壤成分 | 以輪作方式種植覆蓋作物（大麥、蘿蔔、燕麥及中國蘿蔔），並採用古老的排水系統，將雨水收集於行間的水道，並透過水閘於退潮時排入潟湖；不進行翻耕，不施用肥料及除草劑。 |
| 生产工艺 | 「硬對硬」無翻耕法，配合古老的閘門排水系統 |