Casa Sartori 1898
I Saltari Valpolicella Superiore 2019
| 品名 | DOC Valpolicella Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Croatina |
| 陈酿 | 在上架時，來自三種釀造法的葡萄酒會分開陳放，經過蘋果酸乳酸發酵後，轉移到不同容量、類型和產地的橡木桶中。橡木桶容量為 20-25 hl 的 500 公升橡木桶。在 12-14 個月的成熟期間，定期上架、酒窖保養與隨後的調配，讓葡萄酒擁有平衡與圓潤的單寧。裝瓶和過濾方式可保持葡萄酒的特質不變，並在 16-18 °C 的溫控室中瓶瓶罐罐陳化期間放大其獨特性。 |
描述
這款靜止紅酒是瓦爾波利切拉高級葡萄酒 Valpolicella Superiore ，由卡薩·薩托里酒莊 Casa Sartori 1898 在威尼托產區釀造。混釀比例：60% 科維納 Corvina 、20% 羅迪內拉 Rondinella 、10% 科維諾內 Corvinone 、10% 克羅蒂納 Croatina 。 0.75升裝，2019年份。這款酒講述了一個自1898年以來一直致力於釀造優質葡萄酒的家庭的故事。酒體散發著莓果的香氣，從黑醋栗到黑莓果醬，並帶有淡淡的煙草和皮革氣息。乾燥花的芬芳也十分明顯，與橡木桶的香氣完美融合，並透出一絲野生甘草的芬芳。酒體呈深紅色，色澤濃鬱。口感平衡，結構良好。餘韻中，香草和櫻桃/黑櫻桃的混合香氣縈繞不散。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1898
- 釀酒師: Marco Dell'Eva, Franco Bernabei consulente
- 生產的瓶子: 15.000.000
- 公頃: 2.040
第二次世界大戰之後，酒莊的數目也急劇增加，1952 年，Regolo 去世後，他的兩個兒子接管了酒莊，並將酒莊開放給國外市場。 1990 年代是 Casa Vinicola Sartori 管理的轉折點，公司加入了 Colognola ai Colli 酒窖的董事會，目的是在全球範圍內實施葡萄酒生產和分銷的雄心勃勃的發展計劃。目標已成功達成。 閱讀更多
| 名称 | I Saltari Valpolicella Superiore 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Croatina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Casa Sartori 1898 |
| 气候 | 海拔：海拔 150-300 公尺 |
| 土壤成分 | 鈣質成分非常豐富，鹼度適中，根部勘探深度適中。可用水量低，表面石質含量高，創造了產量極低但品質極高的獨特條件。 |
| 每公顷产量 | 1.5 公斤 |
| 收获 | 葡萄完全由人工採收，裝入小型塑膠箱中，並盡快運送至釀酒酒窖；之後立即倒入分選帶，再進行壓榨和去梗。在此過程中，會有兩個或更多人進行仔細的分選，進一步確保產品的完整性。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄酒釀造是在溫度可控的鋼罐中，以打孔、抽水和脫桶的方式進行。 |
| 陈酿 | 在上架時，來自三種釀造法的葡萄酒會分開陳放，經過蘋果酸乳酸發酵後，轉移到不同容量、類型和產地的橡木桶中。橡木桶容量為 20-25 hl 的 500 公升橡木桶。在 12 4 個月的成熟期間，定期上架、酒窖保養與隨後的調配，讓葡萄酒擁有平衡與圓潤的單寧。裝瓶和過濾方式可保持葡萄酒的特質不變，並在 16 8 °C 的溫控室中瓶瓶罐罐陳化期間放大其獨特性。 |