Cantina Tramin
Stoan Bianco 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Bianco, 5% Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 在30-40百升的大型木桶中与酵母接触至八月底；装瓶后在瓶中至少静置3个月，总时间不少于14个月。 |
- 混酿与年份：Stoan Bianco 阿尔托阿迪杰法定产区 2023 年，0.75 升，酒精度 14%
- 葡萄品种：65% 霞多丽，20% 长相思，10% 白皮诺，5% 芳香型特拉米纳
- 酿造工艺：手工采摘，18–20°C 大型橡木桶中缓慢发酵
- 香气特征：桃子、菠萝和柑橘；白色花朵、茉莉和香料气息
- 口感与荣誉：平衡、矿物感和奶油感；詹姆斯·萨克林 93 分，罗伯特·帕克 91 分
描述
这是一种什么样的葡萄酒
特拉明酒庄的斯托安是一款来自南蒂罗尔的精致白葡萄酒，由霞多丽、长相思、白皮诺和芳香特拉米纳葡萄和谐混酿而成。酒体呈现明亮的金黄色。香气浓郁复杂，融合了桃子、梨和菠萝的果香，以及白花、香料和番茄叶的细腻气息。入口清新平衡，伴有细腻的矿物感和愉悦的咸鲜味，余味持久，质地略带奶油感。
产地来源
葡萄采自特尔梅诺村塞拉地区陡峭的山坡葡萄园。葡萄园位于南蒂罗尔海拔四百至六百米之间，朝向东南，光照充足。斯托安在当地方言中意为"石头"，呼应了葡萄藤生长的富含砾石的石灰质和黏土土壤。该地区的微气候以昼夜温差大为特点，白天受地中海气候影响温暖，夜晚则有阿尔卑斯山风带来清凉，非常有利于保持葡萄的新鲜度和芳香的优雅。
酿造工艺
酿造过程以精细的人工采摘开始，以确保葡萄串的完整。葡萄采摘后立即压榨，葡萄汁在大型木桶中于受控温度下缓慢发酵，同时进行苹果乳酸发酵。酒泥通过自然沉降逐步分离。随后，葡萄酒在同一木桶中长时间与酒泥陈酿直至夏末，之后继续熟化，以完善其风味，获得丰富复杂的结构。
历史与趣闻
特拉明酒庄成立于1898年，旨在保护山区葡萄种植者，凝聚了特尔梅诺地区的酿酒精髓。这款精致的白葡萄酒混酿名称源自"Stoan"，这是一个方言词汇，赞颂了石灰质土壤的丰富，这种土壤赋予葡萄酒一丝生动的矿物感。这种延续百年的地域传统孕育出绝对的卓越品质，2023年份更是获得了詹姆斯·萨克林和罗伯特·帕克等知名评论家的国际权威奖项，成为卓越的见证。
奖项
-
2023
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1898
- 酿酒师: Willi Stürz
- 生产的瓶子: 1.900.000
- 公顷: 270
| 名称 | Tramin Stoan Bianco 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Bianco, 5% Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cantina Tramin |
| 故事 | 历史与趣闻特拉明酒庄成立于1898年，旨在保护山区葡萄种植者，凝聚了特尔梅诺地区的酿酒精髓。这款精致的白葡萄酒混酿名称源自"Stoan"，这是一个方言词汇，赞颂了石灰质土壤的丰富，这种土壤赋予葡萄酒一丝生动的矿物感。这种延续百年的地域传统孕育出绝对的卓越品质，2023年份更是获得了詹姆斯·萨克林和罗伯特·帕克等知名评论家的国际权威奖项，成为卓越的见证。 |
| 产地 | 意大利，上阿迪杰（特伦蒂诺-上阿迪杰），特尔梅诺（特拉敏），塞拉 |
| 气候 | 温差大：白天受地中海影响炎热，夜晚则有山间凉风带来寒冷 |
| 土壤成分 | 砾石、石灰岩和黏土，矿物质 |
| 每公顷产量 | 50 百升/公顷 |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵温度 | 18–20 °C |
| 生产工艺 | 人工采摘；立即压榨；在大型木桶中低温缓慢发酵；苹果乳酸发酵；通过自然沉淀进行除渣和换桶；在酵母上陈酿 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘葡萄并放入小型容器；立即压榨；在受控温度（18–20°C）下于大型木桶（30–40百升）中缓慢发酵，并进行苹果酸乳酸发酵；通过自然沉降对葡萄汁进行澄清和换桶。 |
| 陈酿 | 在30-40百升的大型木桶中与酵母接触至八月底；装瓶后在瓶中至少静置3个月，总时间不少于14个月。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 残糖 | 2.9 gr/L |