Hofstatter
Trento Michei 823 Brut 2018
| 品名 | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在瓶中与细酵母渣长达60个月 |
- 名称及年份：Trento DOC Brut 2018，Hofstatter经典酿造法
- 葡萄品种及产地：纯黑皮诺，来自海拔850米的阿尔卑斯山葡萄园，手工采摘
- 酵母陈酿：在瓶中与酵母共陈至多60个月，提升结构与复杂度
- 感官特征：气泡细腻；带有白色水果、柑橘和新鲜面包的香气
- 规格与饮用建议：0.75升瓶装，酒精度13%；建议饮用温度8–10°C；含亚硫酸盐
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Trento Michei 823 Brut起泡酒是一款由Hofstatter采用传统法酿造的白葡萄酒。该酒选用黑皮诺葡萄酿制，以其精致的风格和极为干爽的口感著称。长时间的酵母陈酿赋予了酒体结构和复杂度，优雅且持久的气泡尤为突出。入口后，展现出活泼的白肉水果和柑橘风味，与新鲜面包的香气和谐交织，带来清晰平衡的收尾。
产地来源
这款起泡酒产自特伦蒂诺-上阿迪杰，位于特伦托地区的核心地带。黑皮诺葡萄生长于Maso Michei庄园，坐落在真正的高海拔阿尔卑斯山环境中。葡萄园种植于海拔850米，这一独特的自然条件为葡萄酒注入了极高的清新度，并塑造了紧致的风格。鲜明的山地特征促使葡萄缓慢且理想地成熟，严谨地展现出产区的真实个性。
酿造工艺
葡萄于九月中旬手工采摘，随后进行轻柔压榨。葡萄汁经过澄清以去除杂质，然后在控温条件下发酵。次年春天，向基酒中加入精选酵母，启动瓶中二次发酵，遵循传统法工艺。起泡完成后，酒液在细酵母上耐心陈酿60个月，从而发展出丰富的结构和香气层次。
历史与趣闻
诞生于特伦蒂诺迷人的阿尔卑斯山风光之间，这款享有盛誉的起泡酒体现了霍夫施泰特家族自1907年以来的开拓精神。采用纯正黑皮诺葡萄，在海拔850米处采摘，这款卓越的传统法起泡酒展现了山地的全部活力。经过精心的二次发酵和60个月酵母陈酿，赋予了其优雅而持久的气泡。由此诞生了一款结构极佳的特伦托DOC干型起泡酒，带有柑橘、白色水果和面包皮的香气。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1907
- 酿酒师: Martin Foradori Hofstätter
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 50
| 名称 | J. Hofstatter Trento Michei 823 Brut 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Hofstatter |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于特伦蒂诺迷人的阿尔卑斯山风光之间，这款享有盛誉的起泡酒体现了霍夫施泰特家族自1907年以来的开拓精神。采用纯正黑皮诺葡萄，在海拔850米处采摘，这款卓越的传统法起泡酒展现了山地的全部活力。经过精心的二次发酵和60个月酵母陈酿，赋予了其优雅而持久的气泡。由此诞生了一款结构极佳的特伦托DOC干型起泡酒，带有柑橘、白色水果和面包皮的香气。 |
| 产地 | 特伦蒂诺-上阿迪杰（特伦蒂诺） |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 最长可达60个月 |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁通过气动压榨机轻柔压榨获得，随后进行沉淀以分离浑浊物和清澈的葡萄汁，然后在受控温度下发酵；次年春天，葡萄酒加入精选酵母进行二次发酵后装瓶，并在瓶中与细酵母渣一起陈酿，最长可达60个月。 |
| 陈酿 | 在瓶中与细酵母渣长达60个月 |