Ibiza

(Spagna)

Isola delle Baleari, 80 km a Sud-Ovest di Maiorca. Ha forma ellittica ed è montuosa, le coste sono in genere alte e frastagliate. Ha clima caldo e scarse piogge. In buona parte è coperta da boschi di pini. L’agricoltura (mandorli, ulivi, uva, fichi, frumento), la pesca e, soprattutto, il turismo sono le risorse principali. Il centro maggiore è il capoluogo Ibiza. Il porto è base di servizi regolari per Barcellona, Palma, Valenza e Alicante.

Informazioni su Ibiza

Regione Ibiza
Nazione Spagna
Storia Tolta agli Arabi nel 1235 dalle forze cristiane di Giacomo I re d’Aragona, fu sede vescovile tra il 1782 e il 1851. Durante la guerra civile spagnola (1936-39) fu conquistata dai franchisti; insieme con la vicina isola di Formentera, costituì in seguito una base d’operazioni per le forze governative.
Piatti tipici Dal pesce alla carne ai piatti tipici della cucina spagnola come paella e tapas, quest’isola ha molto da offrire agli amanti della tavola. Il tonno e la razza sono i protagonisti di piatti tipici di pesce come il tonyina a l’eivissenca (tonno con con pinoli, uva passa, uova, spezie, succo di limone e vino bianco) e la borrida de ratjada (stufato di razza e patate con mandorle). Ottima anche la carne, che trova nel sofrit pages (composto da carni di diversa origine, insaccati e patate) e nell’arroz de matanzas (risotto accompagnato con carni diverse) i piatti più celebri. Tra i dolci, non perdetevi alcune delizie della gastronomia di Ibiza come il budino greixonera, la torta di formaggio e menta flaò e le orelletes.

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