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Canaiolo Nero

Canaiolo Nero

Informazioni su Canaiolo Nero

Vitigno Canaiolo Nero
Sinonimi canaiulo nero grosso, uva cannaiolo, uva dei cani, uva donna, uva merla, cannaiola, caccione nero, tindiloro.
Colore bacca Bacca rossa
Vigoria Moderata
Maturazione Ultima decade di settembre.
Produttività Medio buona, costante nei bio-tipi migliori.
Zone di coltivazione E' diffuso soprattutto nell’area di produzione del Chianti.
Storia Oggi è coltivato in tutto il centro Italia con i sinonimi di Caccione Nero, Uva dei cani, Uva merla e Tindiloro. Ma il suo territorio è certamente la Toscana per cui si hanno le prime testimonianze storiche che parlano dell'uva canaiola, termine che ha dato luogo a due diverse teorie nel XIV secolo; una vuole il termine derivare dalla canicola d'agosto e al suo periodo di maturazione, l'altra per il gusto amarognolo che ricorda la rosa canina per via del sapore amarognolo. Il primo a menzionare il vitigno fu il De Crescenzi, che ne parla intorno al 1300 precisando anch'egli il termine latino dies caniculares, cosa che fa presupporre che il vitigno fosse conosciuto già dai Romani anche se nessun cronista dell'epoca lo ha mai citato direttamente.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: piccola o media, quinquelobata ma talvolta anche trilobata, spesso con lobature molto profonde, con seno peziolare chiuso a bordi sovrapposti, seni laterali superiori a bordi sovrapposti, ma spesso anche a lira; seni laterali inferiori a V stretto; lembo piano, alquanto ondulato o bolloso; lobi piani; angolo alla sommità dei lobi terminali quasi retto; pagina superiore leggermente aracnoidea, di color verde cupo, piuttosto opaca; nervature verdi spesso soffuse di rosso; pagina inferiore lanugginosa, di color verde bottiglia con nervature principali verde chiaro; nervature di 1°-2°-3° ordine sporgenti; denti laterali pronunciati, irregolari, a margini rettilinei, ma talvolta anche convessi, a base larga. Grappolo: di grandezza media (lunghezza 12-18 cm); di aspetto mediamente spargolo, tozzo o piramidale, alato con una o due ali; peduncolo visibile, semi-legnoso, grosso. Acino: medio (diametro trasversale 12-24 mm), subrotondo, uguale, di forma regolare; ombelico mediamente persistente; buccia molto pruinosa, di color bleu talvolta violaceo (vinato), di spessore piuttosto consistente; polpa carnosa; succo leggermente colorato di rosa, di sapore neutro; pedicelli di media lunghezza, verdi-rossastri; cercine evidente, verde-rossastro; pennello corto.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il vino che si ottiene dal vitigno canaiolo nero è di colore rosso rubino, intenso. Al palato è caldo, intenso.
Note E' uno dei vitigni classici che si associa al "Sangiovese", alla "Malvasia" e al "Trebbiano" nella vinificazione. Il particolare sapore semplice, dolciastro-acidulo lo rende ricercato in tutte le Provincie della Toscana anche per il "governo", facendolo appassire su stuoie in stanze adatte.

Vendita vini Canaiolo Nero online

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Produttore Tenute del Cerro
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 3% Canaiolo Nero, 5% Colorino, 90% Sangiovese Grosso, 2% Mammolo
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 13,31
Risparmi € 0,87 (7%)
€ 12,44
Prezzo IVA escl.
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Produttore Castello di Albola
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 5% Canaiolo Nero, 95% Sangiovese
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 15,87
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Produttore Antinori
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: Canaiolo Nero, 90% Sangiovese
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 15,75
Risparmi € 0,23 (2%)
€ 15,52
Prezzo IVA escl.
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Produttore Stomennano
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino, 80% Sangiovese
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 6,26
Risparmi € 0,21 (3%)
€ 6,05
Prezzo IVA escl.
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Produttore Castello Monsanto
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino, 90% Sangiovese
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 13,52
Risparmi € 0,32 (2%)
€ 13,20
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Produttore Poggio Nibbiale
Tipologia Rosso biologico fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 5% Cabernet Sauvignon, 5% Canaiolo Nero, 5% Montepulciano, 85% Sangiovese
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 10,39
Risparmi € 0,49 (5%)
€ 9,90
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Produttore Bibi Graetz
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino, 90% Sangiovese
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 25,58
Risparmi € 1,93 (8%)
€ 23,65
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Produttore Salcheto
Tipologia Rosso biologico fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 8% Canaiolo Nero, 85% Sangiovese, 7% Mammolo
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 7,60
Risparmi € 1,37 (18%)
€ 6,23
Prezzo IVA escl.
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Produttore Castellare di Castellina
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: Canaiolo Nero, Sangiovese
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 13,53
Risparmi € 1,00 (7%)
€ 12,53
Prezzo IVA escl.
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Produttore Castellare di Castellina
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 5% Canaiolo Nero, 90% Sangiovese, 5% Malvasia
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 9,09
Risparmi € 1,42 (16%)
€ 7,67
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Produttore Fattoria Ambra
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 10% Cabernet Franc, 10% Canaiolo Nero, 75% Sangiovese
Alcol: 14,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 12,03
Risparmi € 0,75 (6%)
€ 11,28
Prezzo IVA escl.
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Produttore Tenute del Cerro
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 5% Canaiolo Nero, 90% Sangiovese Grosso, 5% Mammolo
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 18,09
Risparmi € 0,51 (3%)
€ 17,58
Prezzo IVA escl.
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Produttore Monteraponi
Tipologia Rosso biologico fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino, 90% Sangiovese
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 52,75
Prezzo IVA escl.
Ultime 5 bottiglie
(ulteriori in arrivo)
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Produttore Boscarelli
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 15% Canaiolo Nero, 85% Sangiovese
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 20,03
Risparmi € 1,10 (6%)
€ 18,93
Prezzo IVA escl.
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Produttore Carpineto
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 20% Canaiolo Nero, 80% Sangiovese
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 10,18
Risparmi € 1,26 (12%)
€ 8,92
Prezzo IVA escl.
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LM
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Produttore Salcheto
Tipologia Rosso biologico fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 8% Canaiolo Nero, 7% Merlot, 85% Sangiovese
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 9,21
Risparmi € 0,83 (9%)
€ 8,38
Prezzo IVA escl.
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Produttore Castello di Nipozzano (Frescobaldi)
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: Canaiolo Nero, Colorino, 90% Sangiovese, Malvasia Nera
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 17,31
Risparmi € 1,17 (7%)
€ 16,14
Prezzo IVA escl.
Ultime 6 bottiglie
(ulteriori in arrivo)
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Produttore Fattoria Ambra
Tipologia Rosso biologico fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 10% Cabernet Franc, 20% Canaiolo Nero, 70% Sangiovese
Alcol: 14,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 19,80
Risparmi € 2,97 (15%)
€ 16,83
Prezzo IVA escl.
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Produttore Capezzana
Tipologia Rosso biologico fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 10% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo Nero, 80% Sangiovese
Alcol: 14,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 35,17
Risparmi € 7,74 (22%)
€ 27,43
Prezzo IVA escl.
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Produttore Poliziano
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: Canaiolo Nero, Colorino, Merlot, 85% Sangiovese Grosso
Alcol: 14,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 18,03
Prezzo IVA escl.
Ultime 5 bottiglie
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JS
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Produttore Fattoria di Piazzano
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: Canaiolo Nero, Colorino, 85% Sangiovese
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 8,03
Prezzo IVA escl.
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Produttore Fattoria di Rodano
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: Canaiolo Nero, Colorino, 90% Sangiovese
Alcol: 14,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 14,37
Prezzo IVA escl.
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Produttore Castello Monsanto
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino, 90% Sangiovese
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 20,85
Risparmi € 0,85 (4%)
€ 20,00
Prezzo IVA escl.
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XW
93
Produttore Selvapiana
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: Canaiolo Nero, 95% Sangiovese, Malvasia Nera
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
Prezzo € 11,32
Risparmi € 1,19 (11%)
€ 10,13
Prezzo IVA escl.
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XW
96
RP
92
VT
95
VO
94
Produttore Monteraponi
Tipologia Rosso biologico fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino, 90% Sangiovese
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 41,92
Prezzo IVA escl.
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