Canaiolo Nero

Canaiolo Nero

Informazioni su Canaiolo Nero

Vitigno Canaiolo Nero
Sinonimi canaiulo nero grosso, uva cannaiolo, uva dei cani, uva donna, uva merla, cannaiola, caccione nero, tindiloro.
Colore bacca Bacca rossa
Vigoria Moderata
Maturazione Ultima decade di settembre.
Produttività Medio buona, costante nei bio-tipi migliori.
Zone di coltivazione E' diffuso soprattutto nell’area di produzione del Chianti.
Storia Oggi è coltivato in tutto il centro Italia con i sinonimi di Caccione Nero, Uva dei cani, Uva merla e Tindiloro. Ma il suo territorio è certamente la Toscana per cui si hanno le prime testimonianze storiche che parlano dell'uva canaiola, termine che ha dato luogo a due diverse teorie nel XIV secolo; una vuole il termine derivare dalla canicola d'agosto e al suo periodo di maturazione, l'altra per il gusto amarognolo che ricorda la rosa canina per via del sapore amarognolo. Il primo a menzionare il vitigno fu il De Crescenzi, che ne parla intorno al 1300 precisando anch'egli il termine latino dies caniculares, cosa che fa presupporre che il vitigno fosse conosciuto già dai Romani anche se nessun cronista dell'epoca lo ha mai citato direttamente.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: piccola o media, quinquelobata ma talvolta anche trilobata, spesso con lobature molto profonde, con seno peziolare chiuso a bordi sovrapposti, seni laterali superiori a bordi sovrapposti, ma spesso anche a lira; seni laterali inferiori a V stretto; lembo piano, alquanto ondulato o bolloso; lobi piani; angolo alla sommità dei lobi terminali quasi retto; pagina superiore leggermente aracnoidea, di color verde cupo, piuttosto opaca; nervature verdi spesso soffuse di rosso; pagina inferiore lanugginosa, di color verde bottiglia con nervature principali verde chiaro; nervature di 1°-2°-3° ordine sporgenti; denti laterali pronunciati, irregolari, a margini rettilinei, ma talvolta anche convessi, a base larga. Grappolo: di grandezza media (lunghezza 12-18 cm); di aspetto mediamente spargolo, tozzo o piramidale, alato con una o due ali; peduncolo visibile, semi-legnoso, grosso. Acino: medio (diametro trasversale 12-24 mm), subrotondo, uguale, di forma regolare; ombelico mediamente persistente; buccia molto pruinosa, di color bleu talvolta violaceo (vinato), di spessore piuttosto consistente; polpa carnosa; succo leggermente colorato di rosa, di sapore neutro; pedicelli di media lunghezza, verdi-rossastri; cercine evidente, verde-rossastro; pennello corto.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il vino che si ottiene dal vitigno canaiolo nero è di colore rosso rubino, intenso. Al palato è caldo, intenso.
Note E' uno dei vitigni classici che si associa al "Sangiovese", alla "Malvasia" e al "Trebbiano" nella vinificazione. Il particolare sapore semplice, dolciastro-acidulo lo rende ricercato in tutte le Provincie della Toscana anche per il "governo", facendolo appassire su stuoie in stanze adatte.

Vendita vini Canaiolo Nero online

Totale 84 prodotti
Ordina per 
91
Rosso biologico fermo
Fattoria San Giusto a Rentennano
,  DOCG Chianti Classico, 5% Canaiolo Nero, 95% Sangiovese
14,50%, 0,75 l
Prezzo € 20,63
Risparmi € 1,43 (7%)
€ 19,20 IVA escl.
Acquista
88
Rosso green fermo
Banfi
,  DOCG Chianti Superiore, Cabernet Sauvignon, Canaiolo Nero, Sangiovese
13,50%, 0,75 l
€ 9,82 IVA escl.
Acquista
Ultime 4 bottiglie
92
Rosso fermo
Poliziano
,  DOCG Vino Nobile di Montepulciano, Canaiolo Nero, Colorino, Merlot, 85% Sangiovese Grosso
14,00%, 0,75 l
€ 21,11 IVA escl.
Acquista
Ultime 4 bottiglie
92
Rosso biologico fermo
Dievole
,  DOCG Chianti Classico Riserva, 3% Canaiolo Nero, 2% Colorino, 95% Sangiovese
14,50%, 0,75 l
JS 94
€ 25,33 IVA escl.
Acquista
90
Rosso fermo
Uggiano
,  DOCG Chianti Classico, 10% Canaiolo Nero, 90% Sangiovese
13,50%, 0,75 l
Prezzo € 9,21
Risparmi € 0,25 (3%)
€ 8,96 IVA escl.
Acquista
89
Rosso biologico fermo
Salcheto
,  DOCG Chianti, 8% Canaiolo Nero, 85% Sangiovese, 7% Mammolo
13,50%, 0,75 l
Prezzo € 9,64
Risparmi € 1,83 (19%)
€ 7,81 IVA escl.
Acquista
90
Rosso fermo
Isole e Olena
,  DOCG Chianti Classico, Canaiolo Nero, Sangiovese, Syrah
14,00%, 0,75 l
Prezzo € 26,62
Risparmi € 3,46 (13%)
€ 23,16 IVA escl.
Acquista
91
Rosso fermo
Carpineto
,  DOCG Vino Nobile di Montepulciano Riserva, 30% Canaiolo Nero, 70% Sangiovese Grosso
14,00%, 0,75 l
Prezzo € 21,16
Risparmi € 0,42 (2%)
€ 20,74 IVA escl.
Acquista
Ultime 2 bottiglie
91
Prezzo € 12,50
Risparmi € 0,50 (4%)
€ 12,00 IVA escl.
Acquista
91
Rosso biologico fermo
13,50%, 0,75 l
JS 92
VO 91
Prezzo € 17,32
Risparmi € 0,84 (5%)
€ 16,48 IVA escl.
Acquista
Ultime 3 bottiglie
89
Prezzo € 14,10
Risparmi € 0,34 (2%)
€ 13,76 IVA escl.
Acquista
90
Rosso biologico fermo
Salcheto
,  DOC Rosso di Montalcino, 8% Canaiolo Nero, 7% Merlot, 85% Sangiovese
13,50%, 0,75 l
Prezzo € 10,75
Risparmi € 0,75 (7%)
€ 10,00 IVA escl.
Acquista
Ultime 3 bottiglie
90
Rosso biologico fermo
Dievole
,  DOCG Chianti Classico, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino, 90% Sangiovese
14,00%, 0,75 l
€ 13,68 IVA escl.
Acquista
Ultime 6 bottiglie
95
Rosso biologico fermo
Castello di Albola
,  DOCG Chianti Classico Riserva, 5% Canaiolo Nero, 95% Sangiovese
13,50%, 0,75 l
Prezzo € 20,56
Risparmi € 0,36 (2%)
€ 20,20 IVA escl.
Acquista
Ultima bottiglia
92
€ 35,01 IVA escl.
Acquista
Ultime 6 bottiglie
91
Rosso fermo
Carpineto
,  DOCG Chianti Classico Riserva, 20% Canaiolo Nero, 80% Sangiovese
14,00%, 0,75 l
Prezzo € 18,78
Risparmi € 1,15 (6%)
€ 17,63 IVA escl.
Acquista
Ultima bottiglia
92
Rosso biologico fermo
Ottomani
,  DOCG Chianti Superiore, 10% Canaiolo Nero, 90% Sangiovese
13,50%, 0,75 l
Prezzo € 12,38
Risparmi € 0,03 (0%)
€ 12,35 IVA escl.
Acquista
Ultima bottiglia
91
Rosso fermo
Stomennano
,  DOCG Chianti, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino, 80% Sangiovese
14,00%, 0,75 l
€ 8,37 IVA escl.
Acquista
Ultime 4 bottiglie
94
Rosso biologico fermo
Monteraponi
,  IGT Toscana, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino, 90% Sangiovese
13,00%, 0,75 l
JS 93
€ 59,21 IVA escl.
Acquista
Ultima bottiglia
91
Rosso fermo
Pagliarese
,  DOCG Chianti Classico Riserva, 5% Canaiolo Nero, 90% Sangiovese, 5% Mammolo
13,50%, 0,75 l
Prezzo € 15,73
Risparmi € 0,13 (1%)
€ 15,60 IVA escl.
Acquista
Ultima bottiglia
91
Rosso biologico fermo
Poggio Nibbiale
,  DOCG Morellino di Scansano, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Canaiolo Nero, 5% Montepulciano, 85% Sangiovese
14,00%, 0,75 l
Prezzo € 14,69
Risparmi € 0,20 (1%)
€ 14,49 IVA escl.
Acquista
Ultime 3 bottiglie
91
Rosso fermo
Stomennano
,  DOCG Chianti, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino, 80% Sangiovese
13,50%, 0,75 l
€ 8,37 IVA escl.
Acquista
Ultime 6 bottiglie
92
Rosso biologico fermo
I Fabbri
,  DOCG Chianti Classico, 10% Canaiolo Nero, 90% Sangiovese Grosso
13,00%, 0,75 l
€ 21,46 IVA escl.
Acquista
Ultime 2 bottiglie
92
Rosso green fermo
Selvapiana
,  DOCG Chianti Rufina, Canaiolo Nero, 95% Sangiovese, Malvasia Nera
13,50%, 0,75 l
Prezzo € 11,14
Risparmi € 0,06 (1%)
€ 11,08 IVA escl.
Acquista
Ultima bottiglia
91
Rosso fermo
Boscarelli
,  DOCG Vino Nobile di Montepulciano, 15% Canaiolo Nero, 85% Sangiovese
14,00%, 0,75 l
€ 23,48 IVA escl.
Acquista
Ultima bottiglia

La vostra opinione per noi è importante.
Lascia la tua recensione o scopri cosa dicono di noi i nostri clienti!