| Composizione del terreno |
Terreno sabbioso, ricco di scheletro e ricchissimo di calcare. |
| Vinificazione |
La fermentazione avviene in vasche di cemento ruvido non resinato, utilizzando solo lievito naturale. |
| Affinamento |
Traendo ispirazione da antiche tradizioni culturali del luogo, Yeraz è poi invecchiato per lunghi periodi in anfore locali di varie dimensioni, alcune delle quali sono scavate in profondità nel terreno e sigillate con cera per conservare i sapori intensi e l'autentica purezza varietale del vino. Oltre alle anfore grandi botti non tostate vengono utilizzate per ammorbidire i tannini. Dopo una leggera filtrazione viene effettuato un ulteriore invecchiamento in bottiglia per altri 12 mesi. |
| In offerta |
Prezzo Zorah Areni Noir Yeraz 2015 € 128,16
IVA escl.
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