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Venturini Baldini Lambrusco Marchese Manodori 2019

Venturini Baldini Lambrusco Marchese Manodori 2019

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0,75 l  -  11,00% in vol.
Venturini Baldini
XW
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Il Marchese Manodori nasce dalla combinazione di quattro varietà di lambrusco coltivate nel territorio reggiano. L'incontro tra lambrusco marani (30%), lambrusco maestri (20%), lambrusco salamino (30%) e lambrusco grasparossa (20%), infatti, lo rendono un'eccellenza nel suo stile. Prodotto nella tenuta di Roncolo Venturini Baldini, questo vino rosso Reggiano Frizzante Secco DOC rappresenta uno dei prodotti enologici emiliani maggiormente ricercati grazie alla sua versatilità a tavola e la sua morbidezza. Un vino di medio corpo con tannino vivace, armonico, fresco ed elegante; e dagli aromi floreali, caratterizzato da un bel rosso rubino intenso con riflessi violacei . Le gradevoli note di viola e di ciliegia matura, arricchite da delicati sentori di chiodi di garofano e di pepe rendono il Marchese Manodori una scelta di prim'ordine per il palato.

I vigneti crescono in un terreno argilloso sabbioso a 240 metri di altitudine, la cui coltivazione biologica avviene con il sistema a spalliera, mentre la vendemmia viene effettuata nella prima decade di settembre. La produzione di questo delicato vino viene realizzata col il metodo Charmat che prevede una fermentazione alcolica del mosto con macerazione delle vinacce e presa di spuma. L'intero processo si compie da uno a sei mesi, all'interno di un'autoclave a pressione e a temperature controllate, in modo da evitare anomalie nel processo, come arresti di fermentazione o sviluppi microbici indesiderati.
Rosso rubino con riflesso violaceo.
Gradevolmente fruttato e speziato, ricorda viole e ciliegie mature, accompagnato da una gentile nota di chiodo di garofano e pepe.
Di medio corpo con tannino vivace, armonico, fresco e elegante.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Venturini Baldini Lambrusco Marchese Manodori 2019
Tipologia Rosso biologico spumante metodo charmat dry
Classificazione
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Emilia-Romagna
Vitigni 20% Lambrusco Grasparossa, 20% Lambrusco Maestri, 30% Lambrusco Marani, 30% Lambrusco Salamino
Ubicazione Roncolo di Quattro Castella (RE)
Clima Altitudine: 240 m. s.l.m.
Composizione del terreno Argilloso sabbioso.
Sistema di allevamento Spalliera
N. piante per ettaro 3800 piante per ettaro
Resa per ettaro 80 q.li/Ha
Vendemmia Prima decade di Settembre.
Vinificazione In rosso con fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento Metodo Charmat corto.
Grado alcolico 11,00% in volume
Abbinamento Da tutto pasto, in particolare con primi piatti succulenti, salumi e costine di maiale alla griglia.
In offerta Prezzo Venturini Baldini Lambrusco Marchese Manodori 2019 € 9,89  IVA inc.

Venturini Baldini

Da questa cantina:
La linea pedecollinare è il luogo più fortunato d'Emilia, dove il microclima consente al sole di vincere la nebbia d'inverno e al fresco verde di temperare le calure estive. Proprio qui, in vista delle Quattro Castella, nel 1975 abbiamo fondato la n...
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2019
James Suckling
90/100 
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2018
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