Tenuta di Biserno Lodovico 2008

Tenuta di Biserno Lodovico 2008

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Tenuta di Biserno Lodovico 2008
Lodovico è un raro e sorprendente assemblaggio della Tenuta di Biserno. Inizialmente abbiamo identificato parcelle di terreno all’interno della nostra tenuta con particolare vocazione per i vitigni Cabernet Franc e Merlot. Solo recentemente abbiamo scoperto una parcella ancora più speciale, denominata Vigna Lodovico, che in sintonia con un microclima ed un terroir unico, lasciava presagire un risultato qualitativo superiore. E’ apparso quindi subito chiaro che questa unicità doveva essere curata in ogni dettaglio poiché si potesse esprimere al massimo l’individualità eccezionale di questo vino.

Profumo

Piccola frutta nera matura.

Sapore

La bocca ha concentrazione e struttura con tannini vellutati. Grande profondità e buona acidità, ottimo equilibrio in bocca.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi

Caratteristiche

Nome Tenuta di Biserno Lodovico 2008
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2008
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,00% in volume
Vitigni Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Bibbona (LI)
Composizione del terreno Il terreno è un misto di argilla e di conglomerato di Bolgheri.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 6.500 ceppi per ettaro.
Vendemmia Ultima settimana di agosto fino al 3 ottobre.
Temperatura di fermentazione 28 °C
Periodo di fermentazione 3-4 settimane.
Vinificazione Le uve sono selezionate con particolare cura in cantina sul nastro vibrante, dopodiché si esegue il diraspamento e la pigiatura soffice. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio per 3-4 settimane con la temperatura controllata di 28 °C. Fermentazione malolattica in barriques per il 50% della massa.
Affinamento Il vino è affinato per 16 mesi in barriques nuove di rovere francese. Ulteriore affinamento avviene in bottiglia per 12 mesi.
Acidità totale 5,10 gr/L
PH 3,66
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
95/100 
2008
Robert Parker
95/100 
2008
Vinous
95/100 
2008
Wine Spectator
94/100 
2008
xtraWine
94/100 
2008
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