Tenuta Corte Pavone Brunello di Montalcino 2015

Tenuta Corte Pavone Brunello di Montalcino 2015

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Tenuta Corte Pavone Brunello di Montalcino 2015

Colore

Rosso rubino brillante.

Profumo

Al naso aromi di eucalipto, liquirizia, lampone e pepe nero.

Sapore

Tannini ben integrati con una bella acidità. Un Brunello estremamente succoso. Buono per tutte le occasioni, con ottima longevità.

Abbinamento

In abbinamento tradizionale con piatti di carne, con la classica "Bistecca alla Fiorentina" e piatti di selvaggina. Eccellente con formaggi stagionati.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Tenuta Corte Pavone Brunello di Montalcino 2015
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOCG Brunello di Montalcino
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,00% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Storia Il nome Brunello trova le sue origini nel modo di elaborazione del vino da parte degli abitanti di Montalcino, gli ilcinesi. L' intensità del colore bruno del vino sembra poter spiegare l' etimologia del nome Brunello.
Clima Altitudine: 450-500 m. s.l.m.
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 4000 l/Ha
Vendemmia Raccolta manuale in cassette da 15 kg, con cernita manuale delle uve.
Vinificazione Diraspatura completa. Fermentazione sulle bucce per 15 giorni.
Affinamento 18 mesi 80% in botte, 20% in botte in legno di rovere piccola.
Acidità totale 5,60 gr/L
Zuccheri residui 1,30 gr/L
Produzione annata 6.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento In abbinamento tradizionale con piatti di carne, con la classica "Bistecca alla Fiorentina" e piatti di selvaggina. Eccellente con formaggi stagionati.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Decanter
90/100 
2015
Luca Maroni
94/99 
2015
Robert Parker
93/100 
2015
Vinous
91/100 
2015
xtraWine
91/100 
2015
James Suckling
93/100 
2016
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2014
James Suckling
92/100 
2011
Wine Spectator
91/100 
2011
James Suckling
95/100 
2010
Loacker Wine Estates
Da questa cantina:

La famiglia altoatesina Loacker amministra dal 1978 le proprie aziende vinicole orientandosi rigorosamente ai principi della biodinamica e dell'omeopatia. Questo significa che nelle vigne delle tenute Loacker si è eliminato del tutto l'uso della chim...

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