Tenimenti Civa Schioppettino Biele Zoe Cuvée 85 2022

Tenimenti Civa Schioppettino Biele Zoe Cuvée 85 2022

Tenimenti Civa, 0,75 l - 13,00%
100% Schioppettino

€ 7,78
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Come servire

Servire a:

14 -16°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Giovani
Tenimenti Civa Schioppettino Biele Zoe Cuvée 85 2022

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Intenso al palato con un bouquet di frutti rossi e scuri, sottobosco, note floreali, erbacee e balsamiche.

Sapore

Di corpo medio pieno ma con una buona bevibilità, tannini maturi e una lunga persistenza.

Abbinamento

E' un vino che ben si accompagna ai piatti della tradizione culinaria friulana: con le pappardelle al cinghiale o il coniglio al forno, la faraona, la selvaggina da penna.

Pasta
Carne
Formaggi
Maiale

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Caratteristiche

Nome Tenimenti Civa Schioppettino Biele Zoe Cuvée 85 2022
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Colli Orientali del Friuli Schioppettino
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Schioppettino
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Ubicazione Povoletto (UD)
Clima Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Marna e arenaria di origine eocenica. Localmente conosciuta come "Ponca".
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 100 q.
Vendemmia Prima decade di Ottobre, raccolta accurata nelle ore più fresche della giornata.
Vinificazione Macerazione delle uve per una settimana ad una temperatura prefissata di 4-5 °C, poi si inizia la fermentazione per 2 settimane in tini di acciaio inox a temperatura controllata, max 20 °C.
Affinamento Minimo 2-3 mesi in acciaio inox sui propri lieviti, con bâtonnage costante. Alla fine si effettua una delicata filtrazione prima dell'imbottigliamento.
Acidità totale 6,00 gr/L
PH 3,55
Zuccheri residui 2,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento E' un vino che ben si accompagna ai piatti della tradizione culinaria friulana: con le pappardelle al cinghiale o il coniglio al forno, la faraona, la selvaggina da penna.
In offerta Prezzo Tenimenti Civa Schioppettino Biele Zoe Cuvée 85 2022 € 7,78  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2022
Tenimenti Civa

Si espande a vista d'occhio l'azienda di Valerio Civa: più che raddoppiati gli ettari vitati di proprietà (da 24 a 58) e le bottiglie prodotte (da quasi 300 mila a 700 mila), nel giro di un solo anno. Il progetto ambizioso di elevare ancor più la qua...

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