E' una delle aziende di propriètaire-rècoltant più vecchie della cote de blancs, fondata nel 1899 da Jules Larmandier. Dopo la grande guerra era riuscito a fidelizzare una considerevole clientela nonostante il mercato dell'epoca non fosse abituato agli champagnes prodotti da piccoli proprietari. Aveva capito che doveva puntare sul suo punto di forza: i grandi cru di chardonnay. Da allora lo champagne più rappresentativo dell'azienda diventò il Brut Perlè. Il figlio Philippe allargò l'estensione dell'azienda acquistando una ventina di ettari proprio a Cramant. Dal 1987 lo stile della maison Larmandier viene portato avanti dalla figlia, Francoise Larmandier sposata in Gimmonet: i figli di Francoise, Olivier e Didier Gimmonet perpetuano la filosofia Larmandier da quell'anno, producendo esclusivamente champagne blanc de blancs.