Veniamo da famiglie di agricoltori e viticoltori. Justine d'Alsace a Niedemorshwihr e François de Champagne ad AVIZE.
La famiglia Boxler, viticoltori dal 1640, produce vini nel massimo rispetto della natura e dei grandi terroir dell'Alsazia.
Gabriel Chardonnet e René Petit, i due bisnonni di François, acquistano le loro prime viti negli anni '40 nel cuore della Côte des Blancs ad Avize.