Joly Champagne è una azienda familiare che si è tramandata di generazione in generazione. Il nostro nome e il nostro successo sono il risultato di un know-how sia tradizionale che moderno per ottenere uno champagne di altissima qualità. Il marchio "Joly champagne" è stato creato nel 1953 da Gilbert e Annette Joly e dai loro genitori.
Oggi lo sfruttamento è guidato da Remy e Patricia insieme ai loro figli Aurélien e Maximilien che hanno entrambi studiato viticoltura ed enologia presso la Scuola Superiore di Viticoltura di Avize. Marie, la moglie di Aurelien, lavora al loro fianco.