La Maison Lonclas è stata fondata da Bernard Lonclas nel 1976 ed è situata nel cuore del tipico villaggio di Bassuet, circondata da pendii il cui prezioso terreno è perfetto per la coltivazione di uve Chardonnay. Con l'aiuto della figlia Aurélie, Bernard Lonclas, uomo con la passione per la terra e per il vino, si distingue per la rigorosa selezione delle uve durante la vendemmia e per l'accurata scelta delle diverse partite. Coltivano i tre vitigni della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
Questo spirito imprenditoriale, la passione e l'attaccamento che uniscono l'entusiasmo, la modernità e il rispetto per la tradizione hanno reso il marchio Lonclas uno dei punti di riferimento della regione dello Champagne. La vinificazione è un'arte importante in questa azienda a conduzione familiare. Il savoir-faire tradizionale si combina senza mezzi termini con la tecnologia moderna. Per la pressatura e nei tini di fermentazione in acciaio inox termoregolati vengono utilizzate attrezzature all'avanguardia.
Una volta all'anno, i vini vengono sapientemente assemblati in modo quasi rituale da Aurélie, Bernard e altri membri del team. Ognuno di loro esprime i propri gusti, sensazioni ed emozioni per raggiungere la sottigliezza e l'originalità che rendono unico lo stile Bernard Lonclas.
I vini, così accolti, vengono poi inviati nelle cantine dove, nella fresca oscurità, attendono serenamente la piena maturazione.