San Simone Cabernet Sauvignon Nexus Riserva 2018
San Simone Cabernet Sauvignon Nexus Riserva 2018

San Simone, 0,75 l - 13,50%
100% Cabernet Sauvignon

Prezzo € 14,75
Risparmi € 1,55 (11%)
€ 13,20
Prezzo IVA escl.
Acquista
Ultime 2 bottiglie
21
Ordina entro 13 ore e 25 min per riceverlo martedì 21 giugno 2022 in  Stati Uniti d'America.

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

San Simone Cabernet Sauvignon Nexus Riserva 2018

Nexus, sostantivo latino, significa “legame”, “collegamento”. Legame, dunque con la tradizione, la cultura, la terra. Vitigno internazionale che può a buon diritto essere definito tradizionale dal momento che è coltivato nella nostra regione da oltre cent’anni.

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo

Complesso, intenso ed affascinante, in cui spiccano sentori di ribes, mora e lampone, uniti a delicate note di vaniglia e liquirizia e sentori speziati di cannella e chiodi garofano.

Sapore

Vellutato e sapido, avvolgente e caldo, dai tannini rotondi ed armonici, mostra una freschezza ben fusa con le note morbide. Piacevole e lunga la persistenza finale, che chiude su toni di frutta e spezie.

Abbinamento

Ottimo con carni arrosto alla griglia e selvaggina d’alta montagna (capriolo, cervo, camoscio). Il suo sapore pieno si armonizza egregiamente ai formaggi di pasta dura stagionati, come il Montasio. Eccellente in particolare con lo speck di Sauris, la polenta con i ciccioli e la Pitina della ValTramontina.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome San Simone Cabernet Sauvignon Nexus Riserva 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Ubicazione Friuli Venezia Giulia, nella zona occidentale della Doc Grave, comune di Azzano Decimo
Composizione del terreno Terreno alluvionale composto essenzialmente da calcare e argilla.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4000
Resa per ettaro 60 q.
Vendemmia I-II settimana di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 26-28 °C
Vinificazione Diraspigiatura seguita da 15-20 giorni di permanenza sulle bucce in fermentini di acciaio inox a temperatura controllata (26-28 °C).
Affinamento Dopo la svinatura, prosegue la fermentazione in piccole botti di rovere dove affina per circa 16 mesi. La maturazione continua per 6/12 mesi in serbatoi di acciaio prima dell’imbottigliamento. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo con carni arrosto alla griglia e selvaggina d’alta montagna (capriolo, cervo, camoscio). Il suo sapore pieno si armonizza egregiamente ai formaggi di pasta dura stagionati, come il Montasio. Eccellente in particolare con lo speck di Sauris, la polenta con i ciccioli e la Pitina della ValTramontina.
In offerta Prezzo San Simone Cabernet Sauvignon Nexus Riserva 2018 € 13,20  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
90/100 
2018
Da questa cantina:

San Simone nasce in Friuli da una famiglia che ha sempre creduto nelle straordinarie potenzialità enologiche della propria terra e che conta oltre cent’anni di esperienza nel vino. Una famiglia, quattro generazioni: una storia ricca di personaggi din...

La vostra opinione per noi è importante.
Lascia la tua recensione o scopri cosa dicono di noi i nostri clienti!