San marzano calce metodo classico brut vintage 2017

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San Marzano Calce Metodo Classico Brut Vintage 2017

Thumb Back Retro San Marzano Calce Metodo Classico Brut Vintage 2017

San Marzano, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

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Puglia - Italia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

San Marzano Calce Metodo Classico Brut Vintage 2017

Calce, pietra di sole levigata dal vento. Alchimia di un sasso raccolto dalla terra, sciolto dal fuoco e modellato secondo arte e ingegno. Da una terra di sabbia e conchiglie, un metodo classico dai sentori fruttati e minerali. Un perlage fine e la fragranza di un lungo affinamento sui lieviti.

	Perlage Perlage notevolmente fine e persistente.
	Colore Giallo paglierino intenso tendente al dorato.
	Profumo Olfatto intenso e complesso, di qualità fine e di spiccata eleganza; risaltano le inconfondibili note del varietale, come fiori di ginestra, frutta esotica e agrumi canditi; di sottofondo una distinta fragranza dovuta al lungo affinamento sui lieviti.
	Sapore Una nota acido-sapida accompagna tutto il sorso, rafforzata dalla lieve pungenza delle bollicine equilibrata da una certa morbidezza.

Abbinamento

Vino adatto per esaltare la freschezza di primi piatti leggermente strutturati a base di pesce o crostacei con salse agrumate. Da abbinare inoltre a crudité con salse delicate, piatti a base di verdure o formaggi freschi.

Antipasti

Pesce

Crostacei

Formaggi

Pesce magro

Caratteristiche

Nome	San Marzano Calce Metodo Classico Brut Vintage 2017
Tipologia	Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione	VSQ
Anno	2017
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	12,50% in volume
Vitigni	100% Chardonnay
Nazione	Italia
Regione	Puglia
Ubicazione	Vigneti scelti in aree collinari particolarmente vocate alla produzione di uve Chardonnay
Composizione del terreno	A medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro.
Sistema di allevamento	Spalliera
Vendemmia	Prima settimana di Agosto.
Vinificazione	Ottenuto da uve intere sofficemente pressate, utilizzando solamente la prima frazione di mosto fiore (55%) che, di seguito, viene fermentato a bassa temperatura.
Affinamento	Fermentato in bottiglia e affinato per oltre 36 mesi su lieviti selezionati.
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Vino adatto per esaltare la freschezza di primi piatti leggermente strutturati a base di pesce o crostacei con salse agrumate. Da abbinare inoltre a crudité con salse delicate, piatti a base di verdure o formaggi freschi.
In offerta	Prezzo San Marzano Calce Metodo Classico Brut Vintage 2017 € 25,47 IVA escl.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
Luca Maroni	91/99	91/99	2017
xtraWine	92/100	92/100	2017

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Accessori

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Pulltex Anellini segnabicchieri

Pulltex Wine Ice Cube

Pulltex Tappo da vino AntiOX

Pulltex Tappo da Vino Saturn

Pulltex Pompetta Salvavino Nera Xtrawine

Pulltex Cocktail Set Base

Pulltex Borsa raffreddavino per bottiglie Magnum

Pulltex Tappo da Champagne in acciaio

Pulltex Starter Set Black

Pulltex Pulisci Decanter

Pulltex tappo rainbow con segnabicchieri

Pulltex Cavatappi in corno naturale Cordoba

Pulltex Tappo Giro Sparkling Rosè

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Bianco spumante metodo classico brut