San Giovanni Marta Passerina Brut

San Giovanni Marta Passerina Brut

Sangiovanni, 0,75 l - 12,50%
100% Passerina

€ 13,18
Prezzo IVA escl.
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Marche - Italia
Bianco biologico spumante metodo charmat brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
San Giovanni Marta Passerina Brut

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Leggermente aromatico con note floreali, fruttate e sentori di crosta di pane.

Sapore

Pulito, fresco con una piacevole acidità.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Caratteristiche

Nome San Giovanni Marta Passerina Brut
Tipologia Bianco biologico spumante metodo charmat brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Passerina
Nazione
Regione Marche
Ubicazione Campagna di Offida, nella provincia di Ascoli Piceno, nella regione Marche
Clima Altitudine: 320 m. s.l.m.
Composizione del terreno Medio argilloso.
Sistema di allevamento Spalliera, cordone speronato.
N. piante per ettaro 3000-4000
Resa per ettaro 3.8 kg
Vendemmia Primi dieci giorni di Settembre.
Temperatura di fermentazione 14-16 °C
Periodo di fermentazione 10 giorni.
Vinificazione Soffice pressatura delle uve, pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata (14-16 °C) per 10 giorni nei serbatoi di acciaio.
Affinamento Rifermentazione: seconda fermentazione in autoclave per 90 giorni (metodo Charmat). 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Acidità totale 6,30 gr/L
Zuccheri residui 4,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo San Giovanni Marta Passerina Brut € 13,18  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
N/A
Sangiovanni
Da questa cantina:

L’azienda agrobiologica San Giovanni, nata nel 1970 da una lunga tradizione familiare, si estende sulle affascinanti e suggestive colline del Piceno, a pochi chilometri da Offida, un magnifico borgo medievale ricco di eventi e tradizioni. Immersa nel...

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