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Ricasoli Brunello di Montalcino Torre della Trappola 2011

Ricasoli Brunello di Montalcino Torre della Trappola 2011

Fronte Ricasoli Brunello di Montalcino Torre della Trappola 2011
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Barone Ricasoli
Il Torre della Trappola della cantina di Barone Ricasoli è un vino rosso fermo con denominazione Brunello di Montalcino di origine controllata e garantita (DOCG). Viene prodotto nella regione Toscana, in provincia di Siena, nel comune di Brunello di Montalcino. Le origini di questa tipologia di vino affondano le radici già nel Medioevo; difatti, numerose fonti storiche citano gli ottimi vini prodotti in questa zona, anche se la prima citazione ufficiale del Brunello di Montalcino risale al 1869. Secondo le fonti, infatti, nell'800 il montalcinese Ferruccio Santi cominciò a utilizzare delle uve provenienti dai vigneti Sangiovese per fare del vino, utilizzando una qualità di uva chiamata "brunello" per via della tonalità scura della sua pigmentazione.

Il Brunello di Montalcino Torre della Trappola Barone Ricasoli viene prodotto utilizzando solo ed esclusivamente uve provenienti da vitigni 100% Sangiovese. I vitigni vengono coltivati sui pendii collinari di Montalcino, in provincia di Siena, con un clima mediterraneo, ma piuttosto asciutto, connotato da influenze continentali. Dopo la vendemmia, il processo della vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata che si aggira tra i 26° e i 28°, con una macerazione sulle bucce per un periodo di tempo di circa 20-30 giorni. Infine, l'affinamento viene eseguito prima in tonneaux di rovere francese per 12 mesi, poi in botti di rovere di Slavonia per altri 14 mesi.
Rosso rubino intenso tendente al granato con l'invecchiamento.
Al naso in evidenza note di china e liquirizia.
Tannini presenti ben inseriti nella notevole struttura. Davvero un bel Brunello degno di una fantastica annata.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
18 - 20°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Ricasoli Brunello di Montalcino Torre della Trappola 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione Brunello di Montalcino (SI)
Clima L’annata 2010 ha avuto un periodo iniziale molto particolare, con la prima fase di sviluppo vegetativo, iniziato in leggero ritardo. A una primavera mite e piovosa è seguita un estate calda con soltanto qualche pioggia nel mese di agosto. Il mese di settembre - a parte alcuni episodi – si è manifestato con clima adeguato alla maturazione, con buone temperature diurne e con notti piuttosto fresche, quindi con un’escursione termica giorno-notte ideale per la maturazione. Nella prima quindicina di agosto c’è stata l’invaiatura e dall’ultima decade la maturazione si è evoluto in maniera ottimale. Le uve mostrano gradazioni zuccherine molto buone, acidità rilevanti e ben evidenti, polifenoli in fase di definitiva trasformazione e con grado di estraibilità importante. Tutte caratteristiche molto interessanti per prodotti di qualità elevata e con specificità che potrebbero rivelarsi nei prodotti di un’annata di ottimo livello qualitativo. Considerata Annata eccezionale. Dati dal Consorzio Brunello di Montalcino
Vinificazione In acciaio inox a temperatura controllata di 26°28°C, con macerazione sulle bucce di 20-30 giorni.
Affinamento 12 mesi in tonneaux di rovere francese e 14 mesi in botti di rovere di Slavonia. Segue affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Grado alcolico 14,00% in volume
Altro Il progetto Brunello di Montalcino Barone Ricasoli rappresenta il primo concreto esempio di diversificazione in importanti denominazioni toscane. La collaborazione con Castello Romitorio e l’autorevole intervento del nostro enologo Carlo Ferrini hanno portato a un notevole risultato qualitativo. Lo stile di questo vino è frutto di una lunga esperienza di Barone Ricasoli sul territorio toscano.

Barone Ricasoli

Da questa cantina:
Di origini longobarde e documentata già dal VII secolo, la famiglia Ricasoli figura tra i nobili dignitari feudali dell'impero di Carlo Magno. A partire dal XIII secolo i rami della famiglia si moltiplicano, per poi riunirsi nuovamente a cavallo tra...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Bibenda
 
2011
James Suckling
91/100 
2011
Wine Spectator
92/100 
2011
xtraWine
93/100 
2011
Robert Parker
92/100 
2010
Veronelli
 
2010
Vitae AIS
 
2010
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