Pratello Nero per Sempre 2019

Pratello Nero per Sempre 2019

Pratello, 0,75 l - 14,50%
100% Rebo

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Prezzo 
Non acquistabile

Lombardia - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Pratello Nero per Sempre 2019

Colore

Rosso rubino granato profondo con riflessi violacei.

Profumo

Al naso è un’invasione pacifica di profumi di frutta rossa matura, noce moscata, china, vinaccia fresca, seguiti da sensazione di more e confettura di prugne. Chiude con note di ciliegia, cioccolato fondente e rabarbaro.

Sapore

In bocca è una goduria di bacche rosse come duroni, more, ribes, assoli prepotenti di fragola con un gusto finale dolce e setoso.

Abbinamento

L’abbinamento gastronomico è perfetto con carni rosse alla brace, selvaggina, costolette d’agnello. Anche con cous-cous o paste fresche e salumi di animali da bassa corte come speck d’anatra o prosciutto d’oca.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Agnello
Maiale
Salumi
Cibi speziati

Caratteristiche

Nome Pratello Nero per Sempre 2019
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOC Garda Rosso Passito
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Rebo
Nazione Italia
Regione Lombardia
Ubicazione Padeghe sul Garda (BS)
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 6250
Resa per ettaro 60 q.
Vendemmia Manuale
Vinificazione Dopo un lento e controllato appassimento in cassetta per 45-55 giorni circa, l’uva viene lavorata in macerazione sulle bucce per altri 30 giorni.
Affinamento Alla fine della fermentazione si passa all’affinamento di 12 mesi, 50% in acciaio e 50% in botti di legno da 20 hl e tonneau da 5 ettolitri. Si completa l’elevage con 8 mesi di riposo in bottiglia.
Acidità totale 6,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento L’abbinamento gastronomico è perfetto con carni rosse alla brace, selvaggina, costolette d’agnello. Anche con cous-cous o paste fresche e salumi di animali da bassa corte come speck d’anatra o prosciutto d’oca.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2019
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Luca Maroni
94/99 
2016
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2016
James Suckling
91/100 
2015
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
Pratello
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