Ornellaia Poggio alle Gazze 2017

Ornellaia Poggio alle Gazze 2017

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Prezzo 
Non acquistabile

Toscana - Italia
Bianco green fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Ornellaia Poggio alle Gazze 2017

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdi.

Profumo

Il naso è caratterizzato da sentori fruttati e floreali, sottolineati da delicate note vanigliate e tostate.

Sapore

La bocca è ampia e rotonda con una bella espressione di frutta matura, toni minerali e burrosi. Il tutto è supportato da un’acidità viva e slanciata che conclude la degustazione con una spiccata freschezza.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato

Caratteristiche

Nome Ornellaia Poggio alle Gazze 2017
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 69% Sauvignon, 12% Vermentino, 12% Viognier, 7% Verdicchio Bianco
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Bolgheri (LI)
Vendemmia Iniziata il 25 agosto e conclusa il 6 settembre.
Temperatura di fermentazione 18-20 °C
Vinificazione Le uve sono state vendemmiate a mano in cassette da 15 Kg nelle prime ore del mattino e subito raffreddate all’arrivo in cantina per mantenere integro tutto il potenziale aromatico. Dopo un’accurata selezione i grappoli interi sono stati sottoposti a una lenta e soffice pressatura con massima attenzione alla protezione contro l’ossidazione. Per i migliori lotti la pressatura è stata preceduta da una macerazione sulle bucce di 18 ore. Dopo una decantazione statica di ca. 12 ore i mosti sono stati messi in barrique usate per il 55 %, nuove (30 %) e in vasca d’acciaio (15%). La fermentazione alcoolica si è svolta a temperature non superiori a 18-20°C. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica.
Affinamento La maturazione si è prolungata per 6 mesi sulle fecce con batonnage periodico su tutto il periodo. Prima dell’imbottigliamento è stato realizzato il blend dei vari lotti e una leggera chiarifica.
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
93/100 
2017
Robert Parker
89/100 
2017
Vinous
91/100 
2017
Wine Spectator
90/100 
2017
xtraWine
91/100 
2017
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2016
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2016
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2013
Ornellaia
Da questa cantina:

Storia Era il 1981 quando fu deciso di creare, in una regione splendida e selvaggia della Toscana, la Tenuta dell’Ornellaia. Fin dal primo giorno l’obiettivo è stato quello di diventare culla di un vino d’eccellenza. Da allora, passione e dedizione, ...

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