Ocone Vigna Pezza La Corte Aglianico del Taburno 2014

Ocone Vigna Pezza La Corte Aglianico del Taburno 2014

Ocone, 0,75 l - 13,50%
100% Aglianico

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Prezzo 
Non acquistabile

Campania - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Ocone Vigna Pezza La Corte Aglianico del Taburno 2014

Colore

Rosso rubino intenso e carico.

Profumo

Delicato sentore di frutta rossa, ciliegie, more e piccoli frutti, accompagnato da un profumo di tabacco, tostato e delicate note di vaniglia, cui seguono sensazioni retronasali di confettura di ciliegie.

Sapore

Al gusto è molto concentrato, morbido e armonico, mostra una componente tannica evoluta ed elegante. L'ingresso in bocca risulta ampio e appagante, con tannini fitti e dolci, con finale lungo e persistente.

Abbinamento

Primi e secondi elaborati in particolare di carne e formaggi stagionati.

Carne
Selvaggina
Formaggi

Caratteristiche

Nome Ocone Vigna Pezza La Corte Aglianico del Taburno 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Aglianico del Taburno Rosso
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Aglianico
Nazione Italia
Regione Campania
Ubicazione Loc. La Madonnella - Ponte (BN)
Clima Altitudine: 300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno calcareo caratterizzato da una struttura ricca di scheletro che garantisce una particolare permeabilità all'acqua e all'ossigeno ed ha mostrato negli anni la sua alta vocazione viticola.
Sistema di allevamento Spalliera (Guyot)
Resa per ettaro 70q/Ha
Vendemmia Raccolta manuale in cassette a fine ottobre, diraspatura e pigiatura delle uve.
Periodo di fermentazione 2 settimane.
Vinificazione Fermentazione e macerazione per 2 settimane. L'estrazione degli aromi primari e della componente fenolica è garantita da vari cicli di rimontaggio seguiti da una fase di macerazione postfermentativa. Alla svinatura segue la pressatura soffice delle vinacce e l'immediato trasferimento del vino in serbatoio per effettuare la malolattica.
Affinamento Il vino arricchito della sua componente estrattiva è così pronto per l' evoluzione successiva in legno (barrique di legno francese per 9 mesi) e vasca di acciaio dove sosta in vista dell' imbottigliamento e lungo affinamento in cataste.
Produzione annata 6.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Primi e secondi elaborati in particolare di carne e formaggi stagionati.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
92/100 
2014
xtraWine
92/100 
2014
Ocone
Da questa cantina:

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