Muchada-Léclapart Univers 2019

Muchada-Léclapart Univers 2019

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Andalusia - Spagna
Bianco green fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Muchada-Léclapart Univers 2019
Univers è l'entrata al nostro "Universo", fresco, salino ed elegante; uva "palomino" pura. Le sue uve provengono dalla zona inferiore del nostro miglior vigneto, "La Platera", con terreni argillo-calcarei di "albariza" e "lustrillos". La sua salinità e purezza risaltano, grazie alla fermentazione nei vecchi serbatoi champenoise in acciaio massiccio. Il giovane vigneto mette in evidenza la salinità e la trama mostra sottili idrocarburi e polvere, aromi associati al grande "albariza pago".

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato

Caratteristiche

Nome Muchada-Léclapart Univers 2019
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione N/A
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Palomino (Listan Blanc)
Nazione
Regione Andalusia
Ubicazione Sanlúcar de Barrameda (Spain)
Composizione del terreno Terreni argillo-calcarei.
Resa per ettaro 5000-8000 kg
Vinificazione Fermentato e vinificato in un serbatoio d'acciaio con vernice ceramica interna per 9-10 mesi. Fermentazione spontanea; senza rettifica di alcun tipo. Solfito minimo iniziale.
Affinamento Sulle fecce. Senza filtrazione o stabilizzazione a freddo.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Muchada-Léclapart Univers 2019 € 24,77  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2019
Robert Parker
90/100 
2017
Muchada-Leclpart
Da questa cantina:

Sia David Léclapart che Alejandro Muchada si considerano vignerons e confidano pienamente nel lavoro rispettoso della vigna. Dal 2011, quando si sono conosciuti, condividono questa preoccupazione per la biodinamica, per la promozione dei suoli vivi e...

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