Monsupello I Germogli 2023

Monsupello I Germogli 2023

Monsupello, 0,75 l - 12,00%
100% Pinot Nero

€ 10,10
Prezzo IVA escl.
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Lombardia - Italia
Bianco frizzante

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini bianchi frizzanti
Monsupello I Germogli 2023

Colore

Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, limpido, brillante.

Profumo

Intenso, persistente, fruttato, elegante, fresco. Sentori di fiori, ribes e mela verde.

Sapore

Morbido, di buona sapidità, equilibrato e armonico, nerbo vivo e stoffa elegante.

Abbinamento

E' un vino bianco secco piacevole e di struttura, ideale da aperitivo. Accompagnamento: minestre, frutti di mare, antipasti magri, paste asciutte e risotti con salse a base di pesci; piatti a base di uova, pesci in bianco e in salsa..

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Monsupello I Germogli 2023
Tipologia Bianco frizzante
Classificazione IGT Provincia di Pavia
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Verzate (PV)
Clima Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno Argilloso-Calcareo.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 90 q/Ha
Vendemmia Fine Agosto.
Temperatura di fermentazione 18 °C
Vinificazione La vinificazione in bianco ha inizio con la pressatura soffice dell’uva intera, che porta alla separazione del mosto da vinacce e raspi; Il mosto, chiarificato e travasato dopo circa un giorno, viene fatto fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di 18 °C.
Affinamento Dopo ulteriori travasi e stabilizzazioni, il vino viene addizionato di mosto dolce e lieviti selezionati e fatto rifermentare in autoclave, per poi essere microfiltrato ed imbottigliato.
Acidità totale 6,30 gr/L
PH 3,12
Zuccheri residui 9,50 gr/L
Estratto secco 21,00 gr/L
Produzione annata 40.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento E' un vino bianco secco piacevole e di struttura, ideale da aperitivo. Accompagnamento: minestre, frutti di mare, antipasti magri, paste asciutte e risotti con salse a base di pesci; piatti a base di uova, pesci in bianco e in salsa..
In offerta Prezzo Monsupello I Germogli 2023 € 10,10  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2022
xtraWine
90/100 
2018
Monsupello

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