Michele Chiarlo Cuvee Pietro Chiarlo
Le uve provengono dalla raccolta manuale in vigneti di eccellenti terroir da noi gestiti così da ottenere uno spumante di grande carattere e struttura. Pietro Chiarlo, padre di Michele Chiarlo, fu viticoltore eccelso: dal 1920 al 1923 lavorò in una famosa azienda di spumanti piemontese come operaio specializzato nelle operazioni di remouage e degorgement ricevendo la qualifica di champagnista, come si definiva allora quest'attività nella scuola franco-piemontese.Questa parentesi gliè rimasta sempre nel cuore come un'esperienza eccitante ed indimenticabile: a lui abbiamo dedicato questa cuvèe, composta da due nobili vitigni coltivati in Piemonte, facendo tesoro dell'esperienza aziendale nella produzione del Metodo Classico che risale al 1974.