Marchand & Burch Villages Chardonnay 2017

Marchand & Burch Villages Chardonnay 2017

Marchand & Burch, 0,75 l - 13,00%
100% Chardonnay

€ 28,49
Prezzo IVA escl.
Esaurito

Sud Australia - Australia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Marchand & Burch Villages Chardonnay 2017

Profumo

Pompelmo bianco, fiori di limone e noci leggermente tostate seducono il naso, con un sottostante profumo floreale che emerge con l'aerazione.

Sapore

Il palato mostra una rinfrescante e fine acidità, così tipica dello Chardonnay del Grande Sud, con un peso strutturale che sostiene la persistenza degli agrumi e dei sottili sapori di pesca bianca, con accenti di farina di noci, pera e fico.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Marchand & Burch Villages Chardonnay 2017
Tipologia Bianco fermo
Classificazione N/A
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Sud Australia
Vendemmia Raccolta a mano.
Vinificazione I singoli appezzamenti d'uva vengono raffreddati, selezionati a mano e poi pressati a grappolo intero per separare il miglior succo libero. Inoltre, pressatura leggera. Dopo una decantazione minima, i succhi sono lasciati fermentare naturalmente in 50% di vecchio rovere francese e 50% di acciaio inossidabile. Il rovere è composto da barriques, hogsheads e puncheons. La temperatura di fermentazione è tra i 18 °C e i 22 °C e le fecce sono mescolate settimanalmente da più tardi nella fermentazione fino all'essiccazione. Le parcelle separate vengono fatte maturare sulle fecce in botte e in serbatoio per 10 mesi e una parte di ogni partita subisce la conversione malolattica.
Acidità totale 7,11 gr/L
PH 3,24
Zuccheri residui 0,95 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Marchand & Burch Villages Chardonnay 2017 € 28,49  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2017
Robert Parker
90/100 
2016
Robert Parker
90/100 
2014
Wine Spectator
92/100 
2014
Marchand & Burch
Da questa cantina:

Era il 1990 quando Jeff Burch incrociò Pascal Marchand nelle cantine del Domaine Comte Armand a Pommard. Un'amicizia veloce si è formata rapidamente, con la passione per il Pinot Noir come fondamento. Un decennio dopo hanno abbracciato le possibilità...

Accessori

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