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Vini malbec selvaggina

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Informazioni su Malbec

Alloctono
(Internazionale)
Vendita vini Alloctono - (Internazionale)
Vitigno Malbec
Sinonimi Malbeck, Malbech.
Colore bacca Bacca rossa
Specie Alloctono
Vigoria Media
Maturazione Precoce
Zone di coltivazione Coltivato nel Veneto e in Friuli, e più marginalmente in altre regioni italiane. Molto spesso il Malbech viene confuso con delle selezioni clonali particolari di Merlot.
Storia Il vitigno Malbech è di origine francese, molto diffuso nel bordolese. Sembra che il suo nome derivi dal nome del proprietario che per primo lo impiantò nel Medoc. Il Malbech sembra essere giunto in Italia intorno verso la metà dell'800, ma solo nel 1881 il Conte Provana di Collegno (Torino) illustra il Malbech all'esposizione ampelografica di Pinerolo.
Caratteristiche ampelografiche Foglia grande, orbicolare, intera o trilobata. Grappolo medio tendente al grosso, piramidale, alato, mediamente compatto. Acino medio-grosso, sferico, con buccia consistente, di colore nero-blu.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il vino che si ottiene dal malbec ha un intensità polifenolica variabile, generalmente presenta sentori erbacei, poco tannico e poco fresco, ma di buona qualità. In genere viene utilizzato in uvaggi con Merlot, Gamay e Cabernet, più di rado in purezza.

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